你想知道裱花杯子蛋糕的正宗做法,裱花杯子蛋糕的做法步骤,裱花杯子蛋糕做法图解吗？看看美食小编为你带来的下文吧。
1裱花杯子蛋糕（简单易做的奶酪霜）正宗做法/图解/步骤：
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奶油奶酪隔热水加热软化，用刮刀刮顺滑或用打蛋器打顺滑无颗粒。
2
黄油软化，用电动打蛋器打至顺滑。
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奶油奶酪一次加入黄油中，用打蛋器打至混合均匀。
4
一次性加入过筛后的糖粉，柠檬汁，打至均匀。
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淡奶油隔温水加热至手温，不能过热，分三次加入黄油奶酪中打发均匀。刚打好的奶酪霜比较软，我是放了冷藏一会儿后再开始裱花的。
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先用玫瑰花嘴挤一点奶酪霜在裱花钉上，差不多呈圆锥形。再挤出花心。再从里到外一圈圈地挤出花瓣。（建议网上找相关视频看一下）
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挤五瓣花也是用玫瑰花嘴，大头向下，小头朝上，约与花钉呈45度角，边挤边转再收口。依次顺时针挤五瓣。再挤上花蕊。
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雏菊的挤法与五瓣花相似，只是花瓣的幅度小很多。挤好的雏菊。再挤上花蕊。
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全部做好的花放冰箱冷冻或冷藏，用前拿出来装饰就可以。最后在杯子蛋糕上适当的地方挤上一些奶油霜。
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把花放上去，再用叶子花嘴挤一些小叶片即可。（这次的叶片我是用抹茶粉调的色，当然要用好的抹茶粉，缺点是会有少量粉调不均匀。）
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小窍门：
小贴士：1、手心温度高或室温高时，可带着薄的棉手套做。2、挤着挤着奶酪霜变太软，你可以再放入冰箱冷藏一会儿再继续。3、冷藏时间不能太长，会油水分离，油水分离了也没关系，再用打蛋器打一下就会恢复。4、黄油最好用发酵的，色较浅，有利于后面的调色。5、奶油霜在挤不同的花型的时候适合的状态也不同，比如挤普通玫瑰，我感觉稍稍硬一点的状态好；比如挤五瓣花，就稍稍软一点的状态好，你可以自己调整掌握。奶油奶酪要打顺滑无颗
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