#洛阳新农人# 来嵩县，大家都会冲着陆浑水库里的伊河涟鲂，不管是县城还是水库坝子上，吃鱼的人总是最多的。
而在嵩县县城，位于嵩县高中对面的巴山渔水却是新进来外来物种——鲟鱼，生意比普通的鱼店好了不是一星半点。
鲟鱼是起源最早的水生脊椎动物之一，我国的鲟鱼品种较多，分布较广，主要分布于东北三江、长江金沙江和新疆的部分河流。目前有些品种的鲟鱼已经属于保护动物，但是还有一些品种是可以人工养殖的。
鲟鱼的营养价值及食用价值非常高，全身都是宝。鲟鱼对水质的要求极高，喜欢冷水环境，除了头上的硬骨，就连鱼筋也可以食用。在嵩县，当地人吃鱼，首选就是巴山渔水人家了。
我们老家，旁边镇上有一个鲟鱼养殖基地，两米绝对
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