无油椰香牛奶哈斯的做法是怎样的,怎么做正宗的无油椰香牛奶哈斯?现在和大家分享最正宗的无油椰香牛奶哈斯做法和详细的无油椰香牛奶哈斯步骤。
1无油椰香牛奶哈斯正宗做法/步骤:
1. 高粉过筛放入盆中,酵母和砂糖倒于一边,另一边放炼乳。
2.温热牛奶,淋在酵母这边,让酵母充分溶解。
3. 酵母完全融化后,加入盐,用刮刀讲面粉拌成团。
4. 将面团移至面板,揉至完全状态。(面团可拉出大片不易破的薄膜)
5. 置于盆中,盖保鲜膜,温暖处发酵至2倍大。
6. 面团排气,按自己喜欢分割,滚圆,覆保鲜膜,静置10分钟。
7.整形成橄榄型。移至烤盘,放入烤箱,开发酵档,40摄氏度20分钟。(常温发酵40分钟)
8. 取出烤盘,用沾水的刀子在二发好的面团表面划五道割纹。
9. 面团表面刷椰浆,送入预热190度的烤箱,上下火。中层。16-20分钟,表面上色后可加盖锡纸。
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