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紫苏的功效与作用紫苏子的功效与作用

时间：2022-07-17 11:30:08

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紫苏的功效与作用紫苏子的功效与作用

谢谢指点[赞][握手][比心]//@熟悉的佰生生:苏杆是紫苏的杆，全株入药解表散寒。苏叶洗净切丝放面条碗芳香醒脾之功效[呲牙]//@烟火刘华荣:苏杆是啥东西？是不是麦杆

诗情话意

儿时的特别记忆——土方子记得，小时候感冒了，也没有钱去打针吃药。奶奶就给我们熬苏杆+黄豆，熬好后喝那个汤。那汤涩中带甜，附有清香，黄豆还可以当饱，一举几得。一旦我们感冒了，我们会主动地跟奶奶说：“奶奶，熬苏杆。”奶奶就会很高兴地劳作起来，把那个铁罐放在火炉上方，铁罐里放些清水，约占铁罐的三分之二，然后把洗好的苏杆和黄豆放进去，大约一小把苏杆，三两干黄豆。熬了约两个小时，香气喷出来了，奶奶就会拿几个瓷碗，把那汤倒在碗里，叫我们喝。我们喝着那香甜可口的苏杆黄豆汤，慢慢地，就不咳嗽了，不流鼻涕了，头也不晕了，渐渐地，感冒就好了。苏杆黄豆汤，是我儿时的一个特别的记忆。如果是冬天，在外面干活冷到了，浑身发抖，奶奶就会赶快拿出几块老姜，洗干净，切成片。然后拿一个搪瓷杯，把姜片放进去，加点糖，倒入刚烧开的开水。过十来分钟，奶奶把杯子端过来，说：“来，喝了这杯姜汤，就不冷了。” 我们端过杯子，开始喝汤，有点烫，于是一边吹一边喝。那汤有点辣，辣中带甜，别有一番滋味。你还别说，喝了这杯姜汤，一会儿，全身便暖和起来，一点也不觉得冷了。姜汤，是儿时又一个特别的记忆。如果没有生姜，奶奶就会叫我们先到火炉边烤一会儿火，她则在灶前忙活着。我们因为急着烤火，也不知道她在灶前忙些什么。过了半个多小时，只见她从灶前走过来，手里端着一碗热气腾腾的什么东西。我们接过碗一看，碗里不但有粥，粥里还有青色的一小段一小段的东西，仔细一看，是葱，奶奶称之为“葱粥”。啊，这个葱粥，比之前的苏杆黄豆汤、姜汤还更美味。我们津津有味地吃着，不一会儿，全身就不冷了，接着就热血沸腾了，真是神奇的疗效啊。葱粥，是儿时一个特别又特别的记忆。奶奶的土方子，让我们的童年时光充满了美好的记忆。那些土方子，就像奶奶的爱，减少了我们的痛苦，带给我们无限的欢乐。

紫苏很好吃，但是很多人都不知道它还能治病，今天就说说紫苏的6大功效。

1，治感冒，它可以解表发汗，通过发汗把体表的风寒带出去。

2，行气，气是生气，各种闷气，怒气，怨气，都是气。

3，暖胃寒，紫苏的性子温温的，它就像一簇小火苗，火力虽然不大，但是持久耐烧，它可以一直烧一直烧，慢慢把虚寒的脾胃暖起来。

4，解鱼蟹毒，凡是过食鱼蟹导致的腹痛、呕吐、泄泻，都可以用紫苏熬水来喝。

5，消除胀满，介绍一个小方子：香附，紫苏叶，甘草，陈皮。这个四味药的小方子，在外能发散风寒，在里能消食化积。

6，治疗老慢支，在中医看来，老慢支是因为腹气不通，就是心胸中的那团气老降不下去，气不降，痰就不降，停留在肺里。

而紫苏可以降气化痰，自上而下，让停留在胃心胸的痰浊一路往下降，最后通过大便排出体外。

#健康真知计划#药食同源63：紫苏

药用部位：紫苏的茎、叶，叶子叫紫苏叶，茎称为紫苏梗。生用。

药性：辛、温。

归经：归肺、脾经。

功效：解表散寒、行气宽中、和中解毒。

适应症：①风寒感冒。②脾胃气滞引起的胸闷呕吐。③进食鱼蟹中毒而引起的腹痛吐泻。

用法用量：煎服，5-9g。

注意事项：紫苏不适合久煎。

虫博士每日分享——药膳

药膳原材料——紫苏叶(〈名医别录》)

【异名】苏、苏叶、紫苏

【基原】为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。

【性味与归经】辛，温。入肺、脾经。

【功效】散寒解表，理气和营。有解热、抗菌及升高血糖作用。

【主治】用于风寒感冒、咳嗽气喘、恶寒发热、胸腹胀满等。

【用量与用法】6~10g，煎、煮、泡。

【宜忌】外感风热及气虚卫表不固者忌用之。

【药膳方选】

1、治风寒感冒伴呕吐胃痛者：苏叶10g，生姜15g，红糖20g。水煮2味药至沸，加入红糖即可(《中国药膳大观》)。

2、治食蟹中毒：紫苏叶，煮汁饮之(《金匮要略》)。

【成分】含紫苏醛、左旋柠檬烯、精氨酸、枯酸、薄荷醇、薄荷酮、丁香油酚、紫苏醇等。

#养生##中医##中药##食疗#

这是好东西，理气和胃，尤其适合孕妇有安胎功效。切碎挤出汁水加盐，醋，生抽，蒜头凉拌。味道超级好#你知道紫苏有哪些功效吗# #都说吃紫苏叶好，该怎么做# #紫苏#

从药性解中药之紫苏

今天我们来学习紫苏这味药。

紫苏是皱紫苏或紫苏的叶，所以有的时候我们也叫它苏叶。

这个植物为什么要叫紫苏呢？苏者，酥也，就是周身酥爽的意思。古人经常生活在严寒之中，这个药能发散表寒，使人周身爽利，所以以“苏”为名。又因为这个草的背面是紫色的，所以叫“紫苏”。

紫苏性辛、温，归肺、脾二经。辛则能通、温则能散，又入肺经，肺合皮毛而主表，所以它就有发散表寒的作用，还能够宣肺以止咳。

如果是要发散表寒，可以配上生姜一起用，生姜也是辛温发散的药物，那么它们散表寒的作用就更强了。要是宣肺止咳呢？可以配上杏仁。杏仁是降肺气以止咳的。肺主宣发肃降，现在紫苏能宣散，杏仁能降肺气，那就是有宣有降，正合肺气之特性，所以会有比较好的效果。如果再加一个降肺的前胡，那就是杏苏散的意思了。当然，杏苏散除了这三味药，还有陈皮、半夏、枳壳、桔梗、生姜、大枣等药物，是专治风燥伤肺之咳嗽证的，

如果这个病人是肺气闭郁引起的气滞胸闷呢？我们可以再配上一些行气药，象香附、陈皮之类，比如说香苏散。

以上这些都是紫苏入肺经的作用。可它还入脾经呢，辛香入脾，就能行脾胃中焦之气，所以有宽中的作用。

中焦气机闭阻，会有什么症状？对的，腹胀、纳呆，甚至恶心、呕吐。紫苏能行气宽中，脾胃的气机和顺了，当升则升，当降则降，那么清气能升则不胸闷，浊气得降而能止呕。所以紫苏还有很好的止呕作用。

如果是呕而兼寒，就配上一点温药，比如藿香；如果兼热，就配黄连；兼痰阻，配半夏；兼气滞，配厚朴。总之是随证选用合适的药物来配伍就可以了。

紫苏很香。香为天地之正气。我们这是第一次讲香味药，所以要提它的三个特点：一是香药多善行散，有行气散气的作用；二是香药为天地正气，能胜秽浊之气；三是香味通于脾，有醒脾运脾的功效。紫苏味香而温。香能胜毒，温能散寒，所以善解寒毒。什么样的寒毒呢？鱼蟹毒。所以古人烧鱼，常常配紫苏。其实现在很多地方烧鱼的时候还是喜欢配点紫苏，味道会很鲜美。

这么解释紫苏解鱼蟹毒的药性特点，当然不为过，但多少有点勉强。因为辛温而香的药并不只有这一味，也并不是都可以解鱼蟹毒。其实直接从医理上解释也很好。我们中了鱼蟹毒，主要是什么表现啊？主要是恶心、腹痛、拉肚子，对不对？这其实就是我们吃螃蟹吃多了的那个反应嘛。这种病，多半也辨证为寒湿毒邪，用辛香温化的方法来进行治疗。这不正是紫苏所擅长的吗？但我们不说所有的辛香性温的药都可以解鱼蟹毒，这是两回事儿。

最后总结一下。紫苏这味药，辛温而香，入脾肺二经，有发散表寒、宣肺止咳、理气宽中、止呕解毒的功效。

立夏后用“1紫1黑”泡水喝，堪称“肠道拖把”！

★一紫：紫苏

提到紫苏，它的“粉丝”可多了。

东北地区的朋友喜欢用它包烤肉，或做成凉拌小菜；南方人常用紫苏来配海鲜，紫苏炒田螺、蒸鱼，还能蒸排骨、炒鸡蛋，想到都直流口水。

除了可以做菜，紫苏也可以入药，紫苏叶、紫苏籽有不同的功效。

中医认为，紫苏叶味辛性温，归肺、脾经，既能解风寒，又能调脾胃，因此，感冒发热，脾胃气滞、胃口差的人可以适当多吃。

紫苏籽，也叫做苏子，它可以润肠通便，缓解气喘、咳嗽等症。《本草汇》中提到紫苏“最能清利上下诸气，定喘痰有功，并能通二便”。这其实就是苏子“润肠通便”的功效在发挥作用。

现代人大多偏爱肉食，稍不注意就容易便秘。遇到这种情况的时候，不妨来一杯紫苏茶，让排便通畅一些。

@营养师王小兵养生推荐：紫苏茶

做法：紫苏籽或炒紫苏籽，一次取3~9克，水开后小火煮30分钟左右。煎煮时，容易糊底，一般要用纱布包裹。

★一黑：大麦

说到通便的茶饮，很多人会想到决明子、苦荞麦等，但它们偏寒凉，长期服用容易伤了脾胃，出现腹痛腹泻等症状。

那有没有不伤脾胃的通便茶饮呢？大麦茶就是不错的一种选择。

大麦茶，由大麦经过焙炒而成。

大麦是禾本科植物大麦的果实，《本草纲目》认为其味咸，主治食饱烦胀、烫火伤及小便不通等。

一般大麦煎服则性偏寒，有除热止渴、利水的作用，而焙炒后的大麦性偏温热，可以帮助消食化滞，有去腥膻、去油腻、助消化、通利二便等作用。

平时吃肉多、营养过剩的肥胖和便秘人群，不妨用焙炒后的大麦泡茶喝。

此外，吃火锅、聚餐后喝点大麦茶，还能帮助消化。所以，在吃了较多肉类、吃火锅或聚餐后，也可来点大麦茶。

需注意，大麦茶更适合有消食通便需求的人，且不能长期饮用，以免导致脾胃气虚。建议症状改善后，就不必继续坚持喝。普通人也不应该、也没有必要长期喝。

@营养师王小兵养生推荐：大麦茶

做法：取两升煮沸的水，放入一包大麦茶泡5到10分钟即可。#每日养生小常识#

【中药——紫苏梗[微风]】

【来源】

本品为唇形科植物紫苏 Perilla frutescens (L)Britt.的干燥茎。

秋季果实成熟后采割，除去杂质，晒干，或趁鲜切片，晒干。

[药性】

性味：辛，温。

归经：归肺、脾经。

【功效主治】

理气宽中，止痛，安胎。

用于胸隔痞闷，胃院疼痛，暖气呕吐，胎动不安[微风]。#药事健康超能团#

常用的中药用途，家庭养生必备

解鱼蟹毒：紫苏、生姜

止呕止咳：生姜、枇杷叶

清热头目：薄荷、蔓荆子

除烦止呕：芦根、竹茹

除疳热：胡黄连、银柴胡

解郁安神：合欢皮、西红花

温肺化饮：干姜、细辛

回阳救逆：附子、干姜

消肿排脓：白芷、天花粉

舒经活络：木瓜、伸筋草、鸡血藤

通乳：路路通、穿山甲、王不留行、木通、通草、冬葵子

补火助阳：附子、肉桂、硫磺

消痞：枳实、半夏

纳气：补骨脂、磁石、沉香

补血活血：当归、鸡血藤

温经止血：艾叶、炮姜

生肌：白及、血竭、乳香、没药

缓和药性：大枣、甘草

补气补血：党参、紫河车

祛风痰：白附子、天南星、藜芦

烫伤：地榆、紫草、虎杖、大黄

#清风计划##健康科普大赛##中医#

“紫苏叶”的药用价值

“紫苏叶”为唇形科紫苏属植物紫苏和野紫苏的叶或嫩枝叶。别名：苏叶、苏、紫菜等。其味辛，性温；归肺、脾、胃经。有散寒解表，行气化痰，安胎，解鱼蟹毒的功效。主治风寒表证，咳嗽痰多，胸脘胀满，恶心呕吐，腹痛吐泻，胎气不和，妊娠恶阻，食鱼蟹中毒。

临床应用：1.治卒得寒冷上气：干苏叶、陈橘皮，用酒煮，分为再服。2.治咳逆短气：紫苏茎叶（锉）、人参，上二味，粗捣筛，用水煎，去滓，温服。3.治吐乳：紫苏、甘草、滑石等分，水煎服。4.治噎膈病吐逆，饮食不进：紫苏叶、白蜜、姜汁等，和匀，微火煎沸，空心细呷。5.治妊娠犯伤寒：用紫苏、黄芩（酒炒）、白术（土炒）、甘草、葱、姜等。6.治脚气冲心，闷乱不识人事，呕逆不下饮食：紫苏茎叶、吴茱萸（汤浸去涏炒黄）、橘皮（汤浸去白瓤，焙）等，上捣筛水煎，去滓，入童子小便，温服。7.治水气虚肿，小便赤涩：陈皮（去白）、防己、木通、紫苏叶等，上为末，用姜三片，水煎，食前服。8.治恶疮，疥癣：以大苏叶研细，署敷。9.治金疮出血：嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。

注意：阴虚、气虚及温病者慎服。

全身水肿（浮肿）——“泄洪饮”方剂（仅供参考）

【组成】麻黄、陈皮、生姜皮，细辛，茯苓皮，制附子、大腹皮、桑白皮、白术各，紫苏梗。

【功效主治】全身水肿，浮肿不明原因水肿

【加减】在运用时仍强调方随证变，灵活化裁。表寒较甚，兼恶寒，无汗、脉紧者，另加桂枝、杏仁各；寒湿郁表，兼全身酸痛困重者，加羌活、独活；脾阳不运，兼纳呆、口淡、吐清水者，加干姜；水邪壅盛，形肿腹满者，加防己，椒目、葶苈子，生大黄。总以切合病机为原则。

【验案】韦某，女，20岁。因感冒发热注射青霉素过敏，经抢救脱险后继发水肿，经西医住院治疗2个月不愈。症见全身浮肿发亮，皮下有明显波动，状如盛水皮囊，按之凹陷不起，舌淡苔滑，脉沉。此方加肉桂，干姜治之。4剂而肿势退尽，精神大增。因患者素易感冒，遂以金匮肾气丸合当归补血汤善后。

结语：凡水肿症，都与肺，脾、肾三脏关系密切。盖肺气闭郁则水津不行，脾失健运则水津不化，肾失温煦则水湿凝聚、浊阴不降，皆可造成水湿泛滥而发为水肿。若邪阻气滞，湿郁水泛，此为实；或正虚气弱，湿潴水溢，此为虚。

临床所见，局限于一脏者少，波及三脏者多，纯虚纯实者少，本虚标实者多，且中心病机都是气滞水停，这就为通治之方的研制提供了病理基础。根据多年的临床经验，以麻黄附子细辛汤合五皮饮加减化裁制成“泄洪饮”方。全方扶正与祛邪兼顾，发汗与利水同施，肺、脾、肾三脏并调，确属治疗水肿的理想配伍。以此治疗多种原因引起的水肿，无不应手取效。

注：中药剂量因人而异，辨证施治，仅供参考！

【五款紫色蔬菜助养颜】

①紫薯让肌肤保持水润亮泽：紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。②紫苏让你的身体一直保持年轻苗条③紫甘蓝让你的眼睛远离倦态④菊苣让肌肤保持年轻光滑⑤茄子把毒素排干净。

藿香。好象有叫重楼的，功效综合薄荷，紫苏。有一点，它凃抹能止蚊虫叮咬的痒，能做驱蚊草做盆栽。有的资料介绍，不可长期，大济量食用，对肝脏有损伤。按薄荷，紫苏的用量应该没问题。

一家老小常用中成药，建议记下，全家无忧！

1、小儿风寒感冒——建议记下——小儿至宝丸

成分：紫苏叶、胆南星、陈皮、薄荷、羌活

功效：疏风镇惊、化痰导滞

2、风热感冒——建议记下——桑菊感冒丸

成分：桑叶、菊花、连翘、苦杏仁

功效：疏风清热、宣肺止咳

3、急性扁桃体炎——建议记下——小儿咽扁颗粒