【“吓煞人香”的洞庭碧螺春 】
1. 茶中珍品碧螺春：
碧螺春属于绿茶，中国十大名茶之一。以"形美、色艳、香高、味醇" 而闻名于世。原产地在江苏省苏州市吴县太湖洞庭山 。
2. 原名叫“吓煞人香”，后由康熙帝赐名“碧螺春”：
碧螺春始创于明代年间，原名“吓煞人香”。康熙帝品尝后，觉得“吓煞人香”这名字太不雅，于是题名为“碧螺春”，一直延用至今。
3. 生长在果园中的绿茶：
碧螺春茶树，原产地在太湖洞庭山的东、西两山。这里气候湿润、土壤肥沃、十分适宜茶树的生长。茶园里的茶树，大多都与果树相间种植在一起。果树品种有：桃、李、杏、梅、橘、柿、白果、石榴、等。在这样的茶园里：茶树果树、根脉相通、互相滋润、互吸营养、茶吸果香、果窨茶味、成就了今天碧螺春“花香果味”的天然品质。
4.碧螺春的品质特征：
外形：条索纤细紧结、卷曲如螺、毫风显露满披白毫、色泽鲜润银绿隐翠。
香气：花香、果香、毫香、嫩香、鲜香、清香、交相辉映、馥郁芬芳 。
汤色：嫩绿、清澈明亮。
滋味：鲜爽甘醇、清香浓郁、入口清凉、花香果味、饮后回甘、鲜爽生津。
叶底：多芽嫩匀。
5.碧螺春的冲泡：
备具：
首选玻璃杯、其次盖碗。
温杯洁具：
用沸水将玻璃杯内外冲淋一遍，起到：提高杯温、去除异味、消毒杀菌的作用。
冲泡水温：
约85℃左右。
茶水比：
1：50。
投茶量：
约5克左右。
冲泡方法：
上投法：先水后茶。
先注入85℃开水，至玻璃杯7分满后，再投茶5克左右，放置片刻，即可出汤。
冲泡步骤：
① 头泡：1分钟左右出汤，不留母汤。
口感：鲜嫩突出。鲜香嫩香、鲜嫩香甜、细腻润滑。
②2泡：1分钟左右，留下母汤（调整均匀度）后，即可出汤。
口感：甘醇突出。鲜爽甘醇、鲜活润滑、花香果香、水中香气高扬。
③3泡：30秒~1分钟左右出汤，不留母汤。
口感：喉韵突出。鲜爽清甜、花果香味浓郁、回甘甜润。
【感谢关注头条号：悠然品茶】
巴基斯坦的游客来中国玩，看到中国人喝茶，并且他们来旅游也可以免费喝茶，很惊叹。
其实，喝茶是中国老百姓普遍的现象。茶叶中含有咖啡碱、茶多酚，以及锌、硒、铁、钾、钙、镁、锰等多种矿物质。可以起到一定的抗疲劳、利尿、提高机体抵抗力、预防龋病等作用，同时肥胖、高脂血症、心脑血管疾病的人群，每天适量喝茶也有益身体健康。
中国地大物博，云南以普洱茶为代表名茶，普洱茶被称为“可以喝的古董茶”，原因是其越陈越浓越香的特点。
浙江杭州西湖龙井茶，是中国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”。“茗”也就是茶的意思，诗人苏轼对龙井茶的赞美，流传至今。
中国人有一个说法：“茶如隐逸，酒如豪士;酒以结友，茶当静品。”这是文人墨客的茶文化。
喝茶一直是中国人的热爱，刻进了骨子里！不论生活安定富足还是平头百姓，中国人都不会忘记喝茶这件事。家里来客了，泡上一壶茶，边品茶边聊家详里短，所以喝茶是中国人的传统。跟是不是土豪没关系的。
洞庭的碧螺春，安溪的铁观音 ，杭州湖畔居-九曲红梅，武夷山的红茶等，这些茶叶价格平价，适合老百姓消费能力，很受老百姓喜爱。因为喝茶能减轻疲劳，对减肥也有作用，现在越来越多的年轻人也喜欢上喝茶了。
你喜欢喝什么茶呢？喝茶在你心中是哪种地位呢？
#喝茶在不同年龄人心中的地位#
茶市场水太深，价格虚高
莎莎爱旅行优质旅游领域创作者
老实说今天看到“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功，我第一反应是：它不是应该早就是了吗？不知道有多少人和我有一样的反应？这一片神奇的东方树叶，说大了对中国传统文化和民族性格的养成都有着相当的作用。说小了早已经成为无数国人日常生活中的重要一部分。“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无”也许英国人不服，说我有“下午茶文化”，不好意思请去读一下“茶叶大盗”罗伯特·福钧的故事。也许小日子会说我的抹茶也是一绝，确实，抹茶也是我传统茶文化的一部分，不过全国各地因地制宜的种茶文化，品种丰富的茶叶品类、各有绝技的制茶工艺，足以让任何热爱茶叶的人沉迷其中不可自拔。因为职业的关系，莎莎有幸参观了西湖龙井的十八棵，碧螺春的洞庭贡院，滇红发明者的凤庆茶厂，普洱茶的故乡勐海，铁观音的发源地安溪，武夷大红袍的母树，更探访过世界最早的红茶古茶楼……不同的地域，孕育出不同的茶叶工艺和口感，他们如枝干，一起组成了中华茶文化的参天大树。我发现这走过的每一个茶叶产地，都有热情好客的请吃茶的传统。无论是茶叶主题的博物馆和茶文化的酒店，甚至只是路边的茶摊……一杯香茗，便可以拉近天南与海北的距离，让两个文化背景的人能聊一整夜。茶文化技艺传承的载体，就是这一个个嗜茶如命的茶友。莎莎也走过自南向北的万里茶道的起点和终点，走过自东向西从四川雅安到拉萨的茶马古道，走过自南向北的云南走马帮古道。这马背上驮起的不止是无数人的衣食口粮，也成为两个异域文明，跨越千里的沟通桥梁。其实现在喝茶也没有以前那么麻烦，连功夫茶具都可以随身携带，茶叶更是有各式各样方便消费者饮用的精巧包装。更重要的是有越来越多的人喜欢热衷于茶文化的推广和延续。作为一个喜欢茶文化承上启下的中年阿姨，真希望这个穿越千年的历史和传承，能透过我的图文视频，分享给更多的年轻人和全世界爱茶之人。#中国茶申遗成功# #头条发现计划#
英式红茶那是什么玩意儿，没法比
莎莎爱旅行优质旅游领域创作者
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开门七件事：柴米油盐酱醋茶。茶是中国老百姓日常生活中非常重要的一部分。因倍受推崇也形成了特有的茶文化。
茶与中医有着深厚的渊源。茶道被誉为是“金（炒茶的锅）木（茶叶）水（泡茶的水）火（煮茶的火）土（盛茶的罐与喝茶的杯）”五行的合一。
茶的起源最早可以追溯到神农尝百草，汉代典籍《神农食经》中记载神农氏在尝百草时曾用茶来解70多种毒。所以在现在环境污染、食品残留农药化肥的现况下，饮有机茶是简单可选的一种健康生活方式。
茶也是一味中药，比如川芎茶调散就是用茶调服，用以疏风止头痛。
现代研究表明茶具有丰富的有益物质。比如茶多酚是茶叶中的最重要化学成分和活性成分，约占干茶的1/3左右。生物碱占茶叶干重的3％～5％。茶叶含有多种人体所需的维生素类，其中包括B族维生素、维生素C、维生素E等。茶叶中含氨基酸30种，总含量为3～5%，包括人体必需的各种氨基酸。茶叶中含有丰富的矿物质和微量元素。茶叶具有抗氧化和清除超氧自由基的作用，是天然的保健饮品。
茶可分为红茶、绿茶、白茶、黑茶和黄茶，每种茶都有自己的五行属性，不但茶的特征、泡制方法不同，适应饮用的人群也不同。比如红茶五行属火，代表品类有滇红、祁门红茶，需用开水冲泡3-5分钟，适合体寒的人饮用，脾胃虚寒的人更适合饮红茶；绿茶五行属木，代表品类有西湖龙井、黄山毛尖、洞庭碧螺春，用85度热水冲泡且不要盖盖，适合体热性急的人饮用，头脑浑蒙的人热饮几杯绿茶很快可以头清目明，天清气朗；而白茶，五行属水，代表品类有白毫银针和白牡丹，用开水浇沸，适合情绪焦虑和压力大的人饮用。
#快问中医超能团#@快问中医
如何喝茶最健康？
1、 每天喝几杯茶适量？
喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4-5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。
2、 胃肠不好，该喝红茶还是绿茶？
一般胃肠有毛病时，不宜饮浓茶；
当你餐后腹胀、早饱、食欲不振时，宜饮用绿茶，因为绿茶中的咖啡因含量虽不及红茶多，但游离的咖啡因刺激胃液和胃酸分泌快而明显，餐前餐后饮一点绿茶能增加食欲、消除腹胀。
当你空腹时上腹痛、反酸、频食时，宜饮用红茶。红茶中咖啡因含量虽高但与茶多酚产物结合后，对胃酸的刺激作用变得温和，很适合胃酸高的朋友，并有改善微循环、有助于胃黏膜的营养和修复，宜餐后饮用适量红茶。
3、 喝茶的温度怎样掌握？
不宜喝过热、烫嘴的茶，否则会对咽喉、食道和胃造成强刺激，可能引起这些器官的黏膜病变。也不宜喝冷茶和冲泡过久的茶，因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。
4、 茶泡多久为好？
乌龙茶冲泡两分钟左右，冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多。
碧螺春冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。
冲泡龙井茶、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡 4分钟。泡够这个时间，茶叶中的有益成分能有效析出。不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。
普洱茶一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。#喝茶防癌还是致癌？常识未必对#
#健康#
#福州头条#福建下雪了，从武夷山到柘荣，从南平到福州，厦门这个常年温润的地方，也下起了雪。福州好冷，零上三度，没有供暖设备的南方，用什么来抵挡寒冷？福州人有一种说法，是越冷越要来泡温泉，天气冷，血液循环不好，冻手冻脚冷飕飕的，怕寒的人，穿了三件毛衣，整个人都不好了，还是去温泉汤池里泡澡吧！天上下着小冰粒，冷冻了春天的气息，泡在四十度露天的汤池里，好舒服呀！天然温泉含有矿物质，富含硫磺，可以滋润清洁肌肤，因了温度达到四十度，适合肌体血液循环，故而可舒缓筋络，放松身心，扩张血管，通经络，强身体，增强免疫力的功效。在温泉汤池里丢下一包茶叶，就是铁观音汤池，碧螺春汤池、倒入一瓶酒，就是二锅头汤匙、葡萄酒汤池、啤酒汤池、洒下玫瑰花瓣，就是玫瑰汤池、此外还有青瓜汤池、艾草汤池，应有尽有。鱼疗，池子里养了好多小青鱼，你的脚一下池子，他们就来了，用嘴吃你的脚皮，那种亲密的感觉，挠得心都痒痒的。此外还有强身健体的按摩推拿，干蒸、湿蒸等项目，有趣的要数SPA水疗，用水的冲力按摩身体，泡温泉是享受生活的一种态度，有福之州，福在汤中。
【中国十大名茶，每一种茶的味道都令人惊喜，你喝过几种？】
中国十大名茶，在不同时期，有多种说法。
本内容以19巴拿马万国博览会权威评选为准。19巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音列为中国十大名茶。这十大名茶各有何特点？
中国十大名茶：
一、碧螺春
产地：江苏省苏州市太湖洞庭山
特点：上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。
二、信阳毛尖
产地：河南省信阳市浉河区
特点：信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
三、西湖龙井
产地：浙江省杭州市
特点：西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
四、君山银针
产地：湖南岳阳洞庭湖中的君山
特点：冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。
五、黄山毛峰
产地：安徽省黄山徽州富溪一带
特点：入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
六、武夷岩茶
产地：福建省武夷山市
特点：汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。
七、祁门红茶
产地：安徽祁门
特点：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的“祁红”风格，水色红艳明亮。
八、都匀毛尖
产地：贵州省都匀市
特点：色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
九、六安瓜片
产地：安徽省六安市
特点：翠绿有光、香气清高、滋味鲜醇。
十、安溪铁观音
产地：福建省安溪县
特点：冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
怎么样？中国十大名茶，它们的味道特点你了解了吗？
浅述茶叶的分类和饮用
茶叶大概分六大类，白茶，黄茶，青茶，绿茶，红茶，黑茶。各类茶叶主要是按照发酵的程度不同而区分的。其中，绿茶没有发酵过程；白茶和黄茶是经过轻微发酵；红茶是全发酵茶；青茶是半发酵茶，介乎绿茶和红茶之间的茶种；黑茶是另一种茶，称为后发酵茶。还有一种花茶，惯常在茶叶中加上干茉莉花，我不喜欢把正宗的茶味添加其他香料，这里就不赘述。
先说绿茶，江浙一带的民众最最喜爱的茶种，也是我最初接触的茶种。其主要代表的茶种有西湖龙井，洞庭湖碧螺春。当然还有好多种如黄山毛峰，旗枪，峨眉雪芽等等。这类茶叶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，保留了叶中的天然物质。经杀青（百度：杀青过程是由高温破坏新鲜茶叶中的氧化酶活性，蒸发叶中水分，散发异味，使茶叶变软，促使茶叶香气的形成。）、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
此种茶叶冲泡时需要较低的温度，85-90度比较适合，温度过高会破坏茶叶芳香。冲泡之时，环境清洁，优雅，如果使用玻璃器皿，一定洗净，滴水不沾，清澈透明，冲泡后的茶汤淡绿色，清亮，一缕悠悠的清香，让人感到醒脑宁神，有回归自然之感。抿一小口，淡淡的苦涩之味，回味恰是甘甜。呵呵！真实享受之极！不过，绿茶不耐泡，一般三泡之后就不再用它，如果想继续饮茶，重泡新茶。 一般我先将一定量的茶叶放入杯中，85-90度的开水注满杯子的1/3，用手摇晃玻璃杯，让茶叶漂浮起来，十分钟后再加水至全量，茶汤浓顺可口。饮茶至茶汤一半，加水满杯这是第二泡，切不可将茶水饮完再加水，则茶汤偏淡。第三泡亦如此！
红茶，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。祁门红茶、云南滇红，还有福建武夷的“正山小种”都是典型的红茶种类。
红茶的茶叶暗红色，用沸水冲泡，等待2-3分钟，茶汤呈鲜红色，上口温和，没有绿茶那种苦涩味，据说能起到减肥美容、养胃的功效。一般红茶可泡三到四次，再泡就淡味了。 我很喜欢红茶，不过红茶中咖啡因成分比较高，（发酵程度越高，咖啡因含量越高，）不宜晚上饮用。另外，钱钟书和许多外国人喜欢红茶中加上牛奶，可我喜欢纯正的茶味，从不在红茶中加入牛奶。
青茶，典型的就是福建乌龙茶，以铁观音茶为著称。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，是半发酵茶类，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、发酵，烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，绿叶红边，泡开后的茶汤既有绿茶的清澈透明，又有红茶的甘甜，品尝后齿颊留香，回味无尽。据说在减肥健美等方面有突出效果，在日本被称之为“美容茶”。
铁观音常常用作功夫茶，其原因是因为这种茶叶经泡。一般铁观音茶最好要用宜兴紫砂壶，用开水冲泡，第一泡倒掉，以除去茶叶表面的农药，灰尘，此程序叫做“洗茶”或“醒茶”以后每泡一次延长一点时间，好让每次茶汤的浓度相当。通常经过三泡之后茶叶才可以展开，香气弥散开来，到三，四泡时，才会散发出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。每泡的茶汤倒尽享用，和绿茶的泡法不同，比绿茶耐泡。这是我目前常用的茶种。
黑茶，先明确一下，英文中的Black Tea,不是指黑茶，而是红茶的称谓，请不要误解。黑茶的英文是Dark Tea,因外观色深，故称黑茶，其代表就是云南普洱茶。
这种茶为后发酵茶（百度：后发酵是在人工控温的条件下，在60～65℃对前发酵后的培养料进行巴氏消毒，然后在50℃左右温度下利用嗜热微生物的活性
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。如白毫银针、白牡丹等。
有朋友曾经送我一盒浙江安吉白茶，但饮用过后印象不深，不做任何评价。
上古时代有煮茶法和煎茶法，到明清时期大多用泡茶法，其理由是方便，不会破坏茶叶中的芳香味。不过，中国各地泡茶之法亦大有区别，另外，红茶、绿茶、青茶、冲泡方法不尽相同。一般而言，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。浓淡亦随各人所好。近年来宾馆多用袋装泡茶，发味快，而又避免渣叶入口，比较方便
记得八九岁时，有一年放暑假去农村的外婆家，晚上吃过晚饭后，表哥说，今晚上有人说书，当时还不知道什么是说书。然后一起去了村子里的祠堂，进去一看，全村的人都是里三层外三层的坐着，台上有一个盲人，记得当时说的是《薛仁贵征东》。第一次知道薛仁贵的故事就是那一次听说书。不过，印象最深的还是那个说书人一根烟含在嘴里，从点上火到吸完，就没离开过嘴巴，关键是吸着烟还根本就没有影响其说书。
现在我都五十多了，再也没见到过说书的场景，估计现在说书这个行业在黄石应该也基本上消失了吧？
在原来那个都是文盲的时代，说书艺人在文化的传承上是起了非常重要的作用的。
最近，刷抖音时，居然刷到了@评弹昆曲 梦梦子·小胡子的苏州评弹直播，不知道怎么回事，一下子就被吸引了，也让我一下子就想起来了小时候的那次听书经历。
原来，说书还可以是这样风致雅韵，让人陶醉。那浓浓的吴侬软语轻曼，灵秀，配上琵琶的倾心悦耳，将一个个温婉，悱恻的中国故事演绎的直抵心灵。
忽然间，我羡慕起了苏州人的生活：沿着一条通向古城的石板街的小巷，来到一个曲径通幽的古典园林，品上一壶碧螺春茶，一位身穿旗袍的江南清丽女子端坐对面，怀抱琵琶浅唱低吟，我想任何人都会随着那醉人的吴侬软语，全身心地融入到跌宕起伏、缠绵悱恻的故事中去。。。。。。
在江南烟雨中，心就被这苏州评弹柔化了！
你会向往这样的情景和生活方式吗？#苏州评弹版青花瓷有多好听# #苏州头条# @松鼠派本地社
你喝的茶叶更适合用什么壶？
简单分享一下各类茶叶紫砂择器、冲泡搭配的小技巧哦~
从壶型分类看：
圆形壶，最适合泡乌龙茶。
因为乌龙茶茶叶呈卷球状，圆形壶为其提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展，有利于发茶（即使是同一种圆形壶，其所采取的材质不同，也会影响泡茶效果，因此可进一步挑选圆形壶所用的的材质）。
高身小口壶，适合泡发酵茶，但过高茶则失味（如：普洱、红茶等，需要高温焖，选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚）。
矮身大口壶，适合泡不发酵茶，但过矮则口盖易溢（如：绿茶、铁观音、龙井、碧螺春等，能够在85摄氏度左右的温度下充分展现茶特有的清香和清爽滋味）。
扁形壶，适合泡条索状的武夷茶。
这种壶身较扁平的壶，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地定在壶里，安心地释放出一身的香醇；当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间不容一点私苟，就使茶叶更容易浸润于水中，温和地吐尽精华。
方形壶，适合泡普洱熟茶。
方形紫砂壶制造工序复杂，片与片相接时较为困难，失败率高，其最关键之处，在于泥料要练得极为匀称。
有壶友指出：用方形壶泡了铁观音，第一泡茶汤滑口好喝；但在第二、第三泡时茶汤的苦涩就已经出来；而用它泡乌龙茶，则感到香气被闷住了这是怎么回事？
因为方形紫砂壶所具有的内部角度，使茶叶不易滚动，水流极易被阻塞，从而使普洱的陈味尽出。
绿茶是未经发酵的茶叶，新鲜采摘，经杀青、揉捻、干燥、炒制而成。色青，出茶汤微青，闻而清香，叶片以绿色为主调，保留了鲜叶的天然物质。
茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分丰富，天然营养成份对抗衰老、杀菌、消炎等极为有益。
01.合适壶型 适合井栏、仿古、虚扁等壶身较矮，壶口大的壶型，因绿茶娇嫩，长时间闷泡会破坏绿茶里的有益成分，所以这类低矮大口的紫砂壶能尽快散热，泡绿茶更为适合。
02.冲泡小贴士 绿茶娇贵，不易长时闷泡，投茶选量易选择刚覆盖壶底为佳，热水85℃，即冲即饮，最能闻香，口感最佳。
黄茶属轻发酵茶类，加工过程与绿茶一样，干燥之前增加了一道“闷黄”的工艺，此工序是形成黄茶的关键所在。
主要做法是将杀青和揉捻好之后的茶叶用纸包裹，在水热作用下，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化，使茶叶形成黄色，成为黄茶。
01.合适壶型 选择底座大，同样身形不易过高，壶口大的壶型，如石瓢、德钟壶就比较合适，可以给茶叶充分的扩散的空间，也不会长时间闷泡而失味。
02.冲泡小贴士 泡茶水温不宜过高，以85℃左右为佳，冲泡黄茶时，第一泡30秒，第二泡60秒，第三泡约2分钟，这样泡出来的茶汤口感更佳。
白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
其采摘后不炒不揉，经过萎凋、干燥而成。毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘是六大茶类中最古老、最自然的茶叶。
01.合适壶型 紫砂壶适合泡老白茶，中品的大肚紫砂壶如汉扁、仿鼓之类的形制，是最佳选择。
02.冲泡小贴士 白茶干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，根据平时饮茶的习惯，增加一半左右较为合适。
平日里常见乌龙茶多为青茶，是独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
01.合适壶型 乌龙香气浓，壶型宜矮不宜高，宜圆不宜方，宜小不宜大，例如小水平壶、西施壶，利于聚热扬香。
02.冲泡小贴士 乌龙茶冲泡，味浓偏苦，需细品，有苦尽甘来之感。冲泡时不宜投茶过多，半发酵的茶用热水冲泡会强烈激发它的香气和滋味，特别是高山乌龙，一定要用沸水对付。
红茶属全发酵茶类，以茶树芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺精制而成。
因其干茶色泽、冲泡茶汤以红色为主调，故名红茶。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
01.合适壶型 建议选容量大，壶身高的壶型，防止高冲溢水，例如秦权壶、汉铎壶等，利于茶叶充分泡发的同时还便于清理。
02.冲泡小贴士 红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满壶底，可以比绿茶稍多些。水温在85℃~95℃之间。
黑茶，成品茶外观呈黑色，故得名黑茶。因精选原料较粗老，为压制紧压茶的主要原料。
制茶工艺经杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
01.合适壶型 宜选择如掇只、文旦壶腹较大的壶，防止茶汤过浓。
02.冲泡小贴士 黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正的滋味泡出
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