马上就要过年啦，桌上别总是大鱼大肉了，今天这个银耳的做法你可要收藏好了，过年的时候可以多做点，保证全家都喜欢吃。
食材:银耳，面粉，白醋，黄瓜，黑木耳，花生豆，香菜，蒜末，葱花，干辣椒，黑芝麻，洋葱，鸡精，白糖，生抽，陈醋。
步骤:1，首先把银耳泡上，泡银耳的时候加一勺白醋，能够减少泡发的时间，再加一勺面粉，因为面粉有很强的吸附性，能够洗掉银耳里面的灰尘和杂质，用冷水浸泡个十分钟就可以了，这样洗出来的银耳会很干净。
2，洗好的银耳去掉老根部分，再撕成小块，放入盘中备用。新鲜的黄瓜，用刀随便拍两下，切成小段备用。
3，锅中放水烧开，水开后，先放入提前泡好的黑木耳焯烫20秒，再倒入银耳焯烫15秒，然后一起捞出放入凉河水中过凉。
4，把银耳，黑木耳挤干水分放入碗中，加黄瓜，蒜末，葱花，干辣椒，黑芝麻，泼勺热油激发出香味，放洋葱丝调味，加一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺生抽，一勺陈醋，放点香菜段和花生米，最后用手翻拌均匀即可开吃，酸酸辣辣的，很开胃，是不是很简单，学会了你也快去做起来吧。
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