干果营养价值 干果营养价值的排名

#实行素食应注意些什么?#

吃素食的人，要增加坚果摄入。

首先，吃素容易蛋白质缺乏。而坚果蛋白质含量在20-30%，可以弥补吃素导致的蛋白质营养不良。

其次，吃素容易缺乏铁、锌。而坚果里的铁、锌含量比谷类要高很多。

一般坚果每天每人都推荐摄入量是10克左右，吃素的人可以每天吃20-25克。

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