肉片西兰花鹌鹑蛋如何做好吃

【肉片西兰花鹌鹑蛋】1、食材：西兰花、鹌鹑蛋、胡萝卜2、西兰花半只洗净，胡萝卜洗净切片3、肉片加生抽、料酒、生粉、盐调匀4、鹌鹑蛋...

1肉片西兰花鹌鹑蛋

1.食材：西兰花、鹌鹑蛋、胡萝卜

2.西兰花半只洗净，胡萝卜洗净切片

3.肉片加生抽、料酒、生粉、盐调匀

4.鹌鹑蛋锅里加少量油，摊好

5.鹌鹑蛋摊好待用

6.锅中热水加一勺油、盐焯西兰花，捞岀待用

7.热锅热油煸炒肉片

8.加胡萝卜煸炒

9.倒入西兰花翻炒

10.再把鹌鹑蛋倒入

11.加少量水、生抽调味。(我没有加鸡精己经很鲜了)

2西兰花芦笋炒肉片

1.猪里脊洗净切片，用酱油，糖和生粉腌15分钟

2.芦笋洗干净，去掉根部和硬皮斜切成段

3.西兰花洗干净，切小块，放入滚水中煮2分钟，捞出冲冷水后，沥干水分，待用

4.锅里放油，把肉片放入炒至变色捞出沥油

5.锅中留底油爆香大蒜片，放入西兰花，芦笋翻炒均匀后，加入肉片，烹入料酒炒匀加盐和鸡粉调味，再淋入生粉水勾薄芡，最后淋上香油，上碟

3西兰花竹笋炒肉片

1.西兰花摘成小朵，用盐水浸泡洗净

2.竹笋切成片，再一切二

3.里脊肉切成小肉片,加盐味精水淀粉腌一下

4.把竹笋片放入汤锅中，加水，煮一二分钟，去除涩味，捞出沥干水

5.锅内入略多油，油热放入肉片煸炒至变色，快速盛出

6.锅内余油（不够可再加一些），油热爆香大蒜粒，加入西兰花煸炒，再加入竹笋片、肉片，加盐，加水焖约三五分钟，加味精调味，勾薄欠，淋麻油

7.装盆时，把竹笋和肉片放在中间，把西兰花围在旁边就行了

4土豆西兰花肉片

1.为了少用油以及省事儿，土豆切小块之后先直接放在微波炉里高火加热五分钟

2.肉是事先腌制好的，只是用等量的盐和糖抹匀肉块，然后抹一层白葡萄酒（白酒神马的其实也可以）。吃的时候已经是放在冰箱里腌制第五天了，所以有点儿咸，于是整道菜都没有放盐。

3.西兰花洗净焯水过凉水

4.热锅热油，爆香姜末蒜末，肉片倒入锅中翻炒，变色后撒一点儿料酒，翻炒，加入土豆块儿

5.等到土豆块略微变得有点儿焦黄时加入西兰花，等到水分基本收干就好了

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