#当地特色小吃分享#一碗藏书羊肉，吃了不想家
看到话题“分享当地的特色小吃”，这个季节，要说苏州的特色小吃，很多，比如旮旯鸡爪，阳春面，哑巴生煎，松籽糖果等等，都是外地人来苏州必尝的，但最让我回味的还是苏州的藏书羊肉。
寒冬腊月，外面呼呼刮着冷风，这个时候随意闯入一家藏书羊肉店，嘱咐老板，麻利地切上一斤煮熟的羊肉，放上粉丝，包菜丝，加上乳白色的羊汤煮沸，再撒上切碎的蒜叶点缀，坐在热呼呼，冒着热气的锅仔前，来上两碗米饭，真是人间美味。
做法简单，羊汤鲜美，羊肉清香，最大的特点是，没有一点羊肉的膻味，据说烹制时用的是传统的杉木桶炖煮。放的调料就是盐，如果嫌味道清淡，还可以蘸上老板自制的辣椒酱，放些醋。
正宗的藏书羊肉来自于苏州西南角的藏书镇，位于太湖之滨，穹窿脚下，有山有水，草木丰茂，山羊肥美。
之所以叫藏书镇，据说来自西汉的一位贫农叫朱买臣。他喜欢一边放羊，一边看书，因沉迷看书，把羊弄丢，妻子很生气，就经常去查岗。朱买臣一看妻子来了，就提前把书藏了起来。后来朱买臣当了会稽太守，这个地方就被命名为“藏书镇”。
听名字，很有书卷气和书香味的地方，又恰好牵动我们的味蕾，是精神和物质的双重享受。
当然能吃到真正的藏书羊不容易，一个小小的藏书镇产羊有限，远远不够偌大的苏州消费，很多还是来自山东、河南、宁夏等地的北方羊。
说明烹饪过程还是很重要，我自己也买过羊肉，按照藏书羊肉的做法，做出来的味道还是不一样。
刚迁居苏州时，藏书羊肉是90元/斤，后来逐年攀升，去年大概涨到110元，今年不知道什么价，会不会涨到120元左右。不管贵到几何，等回到苏州，必要去喝一碗藏书羊肉汤，解馋，驱寒。#在头条看见彼此# #冬日生活打卡季# #冬日美食季#
苏州冬季3天2夜｜人均800吃喝玩乐住攻略✅
这个冬天总要来趟苏州吧！
吹一吹山塘街的晚风，走一走平江路
感受下姑苏城的诗情画意
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