车前草的功效与作用及食用方法
车前草，也称野牛车前子、多苞牛蹄草，是植物界多年生草本植物苜蓿科牛蹄草属的一种。它是一种极富益处的野生药材，不仅可食用，而且对人体有着多种功效和作用。
一、车前草的功效与作用
1、储能、利尿及降血压功效。车前草含有丰富的维生素和矿物质，能给植物和身体提供营养，可通过改善消化道的功能来提升能量，它还含有多种络氨酸，可消除疲劳，补充能量，而且富含植物类黄酮类活性物质，具有良好的补血、滋阴和抗氧化以及降血压功能。
2、抗炎及抗菌功效。车前草中的多酚及多糖类物质，具有天然的抗氧化、抗自由基、抗逆转录病毒、调节免疫功能及抗炎等功能，能够有效抑制炎症发病，还含有丰富的糖类，增加胃对食物的消化与吸收，可以抑制细菌的感染作用，强健肠道菌群，增加人体抵抗力。
3、补钙及防止贫血功效。车前草中含有丰富的类固醇、维生素A、维生素C、维生素E、类黄酮等多种有益的营养物质，能促进成骨细胞的生长与分化，促进钙的吸收和利用，对抗贫血症状有良好的作用，可以让青少年的骨骼越发健全，使人体健康。
4、抗癌及预防心血管疾病功效。车前草含有丰富的类胡萝卜素等多种抗氧化物质，有效的抵御自由基，以及多糖类物质具有很强的抗癌作用，还可以改善血液循环，对预防心血管疾病有预防作用。
二、车前草食用方法
1、煮汤。将车前草洗净，放入汤锅中煮汤，放进调料，沸腾后可以喝。
2、煎炒。将车前草洗净，放入锅中加入油热后，加盐、味精调料煎炒，即可食用。
3、沙拉。将洗净的车前草加入清水中洗净，放入沙拉中，加入其它调料即可食用，口感清新，添加进一些新鲜的蔬菜，有利于提高营养价值。
4、做沙拉酱。可将车前草洗净，加入沙拉中，搭配一些其它蔬菜，可以制成一种独特又美味的沙拉酱，非常适合宴会或日常食用 。
综上所述，车前草的功效作用是非常丰富的，可以用来预防肠道疾病，强健肝脏，补血，滋阴养颜，增加抵抗力，甚至可以预防心血管疾病，使身体健康。此外，它也可以作为首选的餐前菜式，口感清新，招待宾客，添加沙拉酱，更是别有风味。
车前草可以排结石吗
一. 车前草的功效与作用
1、车前草有平健心安神之效：车前草2-4%的英语中含有多种维生素，包括维生素A、B1、B2。它还含有大量的芦丁，具有抗氧化、抗感染、保护心脏和神经系统的作用，可以安神安心，达到调节情绪的作用。
2、车前草有抗癌和抗肿瘤的作用：车前草中含有芦丁，可以抑制肿瘤的增长，减少肿瘤的复发，从而产生抗癌的作用。
3、车前草有补血活血的功效：车前草中含有丰富的铁元素，可以促进血液的循环，有效提高贫血患者的免疫力，减轻贫血症状，帮助恢复身体机能，达到补血活血的效果。
4、车前草可以减轻呼吸道疾病：车前草可以消炎清热，有助于消除肺部感染，清除肺部痰液，减少氨基酸在肺部的沉积，从而减轻呼吸道疾
病。
二. 车前草的食用方法
1、煮粥法：将车前草洗净，放进粥壶中，加入适量的高粱米、薏仁米、糯米等，煮出营养丰富的黑米粥，每日早晚各吃一碗，有多种保健作用。
2、熬汤法：将车前草洗净，冲洗4-5次，用新鲜的猪头彻底冲洗，然后放置在锅中，将车前草和猪头熬成汤，每日可以煲两次，保持血液在规定范围内，以改善疾病的病情。
3、调配饮料：将车前草洗净，放进饮料容器中，加入适量的薏米、糯米，搅拌均匀，并煮沸，过2-3次滤网即可，每天吃一杯，有助于改善身体营养，达到健康作用。
4、食用法：将车前草洗净，拍扁晾干或烹制后食用，可以煮沙拉、做汤或拌菜吃。每天食用20-30克，可以让身体得到良好的营养补给，促进身体的健康状况。
本文由药直供提供发布，如有错误，请发邮件至byxzwd#指正，感谢！
如果觉得《车前草的功效与作用及食用方法 车前草可以排结石吗》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
