牛肉馅饺子如何做好吃

【牛肉馅饺子】1、先拌馅，加入剁碎的姜、盐、五香粉、加两勺菜油或花生油，开始搅拌。噢，别忘了将大料煮成水，搅拌肉馅时一点点加。2...

1牛肉馅饺子

1.先拌馅，加入剁碎的姜、盐、五香粉、加两勺菜油或花生油，开始搅拌。噢，别忘了将大料煮成水，搅拌肉馅时一点点加。

2.牛肉馅的饺子最关键的是打馅，很辛苦。家里人多的话可以轮流搅拌，顺着一个方向搅吧！直到馅发白才可以。

3.这是成品，很好吃。

2番茄牛肉馅饺子

1.将冷冻牛肉馅自然化冻

2.洋葱生姜的量要大全都剁碎

3.西红柿洗净后在顶端画十字刀冷水上锅煮

4.将西红柿捞出，去皮

5.将洋葱和生姜末放入化冻的牛肉馅中，放入盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、香油，用热油将这些材料泼香。拌匀，静置一会儿

6.剁西红柿，如果西红柿较软的话，可以直接用手将西红柿捏碎，不要多的太碎，要大粒一些，这样口感会好一些。将剁好的西红柿放入肉馅中，可以不放太多的西红柿汁，这样馅已经就很出水了。拌匀后，将馅稍微倾斜的放置，可以滤除多余的汁水

7.和面。擀饺子皮。期间醒面2—3次，面一定要和的比平常硬一些要有劲道

8.然后包饺子

9.坐锅热水下饺子、3滚半后，饺子就可以出锅了。吃的时候最好不要醋和辣子，滴几滴香油和蒸鱼豉油沾着吃，味道更好

3牛肉金针彩色饺子

1.将紫甘蓝清洗干净，切成小块

2.入搅拌机，加入1：1清水，打成浆

3.过滤出紫甘蓝汁

4.将汁冲入面粉中，和成光滑的面团

5.面团上盖上一块湿布，饧上15分钟

6.将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个7克左右的小剂子，撒上干面粉

7.将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好

8.取一面片，放上适量馅

9.对折后将收口捏紧

10.依次将所有的饺子做好

11.烧开一锅水，下入新鲜包好的饺子，用铲子背适当的推动饺子，防止粘锅底，再次滚开后冲入一碗清水，反复三次，饺子浮上水面，即可捞出饺子开吃拉

4芹菜牛肉饺子

1.将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用

2.准备一大碗,将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可

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