2000年中国粮食总产量：46217.52万吨；
2001年中国粮食总产量：45263.67万吨；
2002年中国粮食总产量：45705.75万吨；
中国粮食总产量：43069.53万吨；
中国粮食总产量：46946.95万吨；
中国粮食总产量：48402.19万吨；
中国粮食总产量：49804.23万吨；
中国粮食总产量：50413.85万吨；
中国粮食总产量：53434.29万吨；
中国粮食总产量：53940.86万吨；
中国粮食总产量：55911.31万吨；
中国粮食总产量：58849.33万吨；
中国粮食总产量：61222.62万吨；
中国粮食总产量：63048.2万吨；
中国粮食总产量：63964.83万吨；
中国粮食总产量：66060.27万吨；
中国粮食总产量：66043.51万吨；
中国粮食总产量：66160.73万吨；
中国粮食总产量：65789.22万吨；
中国粮食总产量：66384.34万吨；
中国粮食总产量：66949.15万吨；
中国粮食总产量：68284.75万吨；
这是2000年至中国粮食总产量信息汇总，那么谁才是中国产量第一大省呢？#人##粮食##美食##东北#
【#云南畜牧业实现全产业链提质增效#】近日，国家统计局云南调查总队发布报告显示，党的十八大以来，云南畜牧业实现全产业链提质增效。，云南省猪牛羊禽肉类总产量达486.7万吨，比增长29.3%，年均增长2.9%；牛奶产量68.4万吨，比增长34.1%，年均增长3.3%；禽蛋产量41.7万吨，比增长78.2%，年均增长6.6%。全省肉奶蛋市场保障有力，供应充足、价格平稳，畜牧业生产稳中向好发展。（云南日报 胡晓蓉 摄影：赵贵荣）
生鲜肉和冰鲜肉的区别是什么？
猪肉的几个类型，一般是叫冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉。下面说说三种肉的区别。
中国人爱吃猪肉，中国是世界猪肉第一消费大国。当然，中国也是世界第一养猪大国。 年全球猪肉产量 1.1 亿吨，中国产量 0.53 亿吨，占世界总产量 50%左右。量大相关研究也多，所以这方面的资料是非常多的。
生猪宰杀后，肌体会发生一系列变化，包括僵化、解僵、排酸、软化、成熟的过程。经过这些环节，氨基酸、肽类物质形成，肉的味道变得鲜美，嫩度提高，质地柔软有弹性。这么有营养的食物自然也容易腐败变质，营养价值和卫生安全性都会下降。为了延长其保存期，通常是冷藏或冷冻两种方法。由于温度和制冷时间的不同，有热鲜肉、冻结肉、冷鲜肉三种类型生肉类型。
首先说热鲜肉
热鲜肉是最传统的猪肉类型。就是宰杀后不经冷却加工，直接上市。我国传统的销售方式，一般是凌晨宰杀、清早上市。由于加工简单，热鲜肉一直占据我国鲜肉市场。
热鲜肉一直被认为是最鲜的肉，但事实并非如此。
热鲜肉经宰杀放血和简单处理后就直接上市，贮存中，一旦通过尸僵期，其组织中各种自身的降解作用增强，其中三磷酸腺苷分解释能又使肉温上升，热鲜肉在流通中最低温度也有 10℃，最高时可达 35℃左右（有时温度可达 40～42℃）。组织中酸性成分减少，pH 值上升，加之畜肉表面潮湿，为细菌繁殖提供了适宜条件。另外，热鲜肉在批发、零售到食用过程中，受到空气中的尘埃和苍蝇、运输车辆、操作人员的手等多方面的污染，细菌大量繁殖，肉表面容易腐败，形成黏液或变质。
厂
肉温为 37～40℃时，大肠杆菌在肉上完成一个生命周期需 17～19min。这样计算，在夏天，几个小时后，肉的带菌量就会达到不计其数。因此，热鲜肉保存期极短，易被微生物污染，自然带菌量大。一般认为，热鲜肉的货架期不超过 1d。
总结而言：
热鲜肉的优点是：生产简单易行，不需要预冷间、冷库、冷藏车等，有利于小规模生产。
缺点是：猪肉没有进行冷却处理，微生物得不到抑制，易污染，运输、销售环境差，极不卫生。
冻结肉
猪肉屠宰后，采用 -25℃以下的低温使肉快速降温并完全冻结，然后保存在稳定的 -18℃条件下，以冻结状态销售的肉称为冻结肉。
由于低温，冻结肉的所带有微生物的生长繁殖受到抑制，各种化学、酶及物理变化基本停止，因此保存期很长。但是猪肉肌肉中含有 70％～80％的水分，在冻结时体积会增加 9％，形成冰晶刺破细胞膜。在冰晶形成过程中，没有结冰的溶质浓度逐渐升高，使得可溶性蛋白质析出，总量减少。没有与空气隔绝的冻结肉，在长期贮存过程中，表明的脂质会被空气被氧化。
以上原因导致，冷冻肉解冻后，流失的汁液可占原质量的 7％左右，这些汁液中富含蛋白质等营养成分，导致猪肉的营养物质和风味损失也很大。当冻结肉解冻的汁液流失达 9％以上时，烹调后就变得粗糙、无味，这也就是人们常说的食用冻结肉时口感变“老”的原因。
冷鲜肉
冷鲜肉在西方发达国家几乎达到了 100％的市场占有率。在我国， 年以前，上海冷鲜肉消费达到 30％，北京达到 10％。2000 年开始，大型屠宰企业开始生产冷鲜肉，打破了热鲜肉一统天下的格局。
冷鲜肉是指严格按检疫标准屠宰的畜禽胴体，胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在 24h 内温度降低到 0~4℃，并在该环境下进行排酸处理, 然后分割、包装、运输及零售环节始终保持在 0~ 4℃条件下的肉。冷鲜也称为排酸肉、预冷肉。以菌落总数为指标评价，冷鲜肉通常在 4℃下储存期可达到 9 天，10℃下存储期 4 天，15℃下储存期 2 天。
冷鲜肉从屠宰到销售过程，大约要经过 2d 时间，是一个自然成熟过程。在此期间，肉在适宜温度下有序地完成尸僵、解僵、软化、成熟。经过这些环节，氨基酸、肽类物质形成，肉的味道变得鲜美，嫩度提高，质地柔软有弹性。
冷鲜肉未经冻结，使用前无须解冻不会产生营养流失，克服了冻结肉的缺陷。由于冷链形成，冷却肉中脂质氧化受到抑制，减少了异味。
#中国这十年云南专场#【云南肉牛存栏量、出栏量分别排全国第1位、第2位】云南高原特色现代农业产业的亮点或特点之一是丰富了全国人民的餐桌。高标准农田面积由的不足300万亩增长至的接近3000万亩，粮食产量实现十连增，由的1687.3万吨增加到的1930.3万吨。云菜近七成销往全国150多个大中城市、40多个国家和地区。肉类总产量由349万吨增加到487万吨，排名从全国第12位提升至第5位，肉牛存栏量、出栏量分别排全国第1位、第2位，生猪存栏量、出栏量分别排全国第4位、第5位。柑橘、香蕉、葡萄、草莓、蓝莓等果品全年时鲜供应，水果产量由的511万吨增加至的1200万吨、年均增幅10%。云南绿色有机农产品，极大丰富了全国老百姓的“米袋子”“菜篮子” “肉案子”“果盘子”。（中共云南省委副书记、云南省人民政府省长王予波）#网上新闻发布厅#
“这个诺贝尔奖得主在祸害我们人类！”1948年，瑞士化学家保罗·米勒喜滋滋地捧回了诺贝尔医学奖，可一位美国女作家却愤怒地跳了出来，直言他在害人害己，这是怎么一回事？
事情还得从1935年说起，那时候粮食严重短缺，到处都是忍饥挨饿的人们。米勒发现粮食减产主要是病虫害导致的。于是，他开始潜心研究“触杀性杀虫剂”。很快，他发现DDT不仅能够消除农作物害虫，而且还能杀灭蚊子、虱子等。
DDT也称滴滴涕，属于有机氯类杀虫剂。它是奥地利化学家欧特马－勤德勒在1887年首次合成的，遗憾的是他没有进行更深一步研究，随即就被米勒捡了漏，在无意中发现了它的杀虫价值。
在米勒的推广下，从1939年开始，DDT被大范围使用在农业生产上，眼看粮食的产量“噌噌噌”地往上涨，农民们和国家都乐坏了。
不止如此，米勒发现滴滴涕除了可以作为烈性农药使用外，还可以在人类安全方面大有作为。
二战时期，随着战争的残酷进行，传染病肆意传播，除了武器之外，就数传染病对战士们的危害最大了。
这时候，DDT闪亮登场了，它摇身一变，变成小罐装高效触杀剂，只要是对着人类的居住环境喷一喷，蚊子、苍蝇、虱子，通通都是见雾就没。尤其是在温热的太平洋战场，那里的苍蝇、蚊子特别多，部队为了不受传染病危害，新兵入伍都要全身DDT喷洒一遍。
1947年，印度因为疟疾传播，平均每一分钟就有两个人因此死亡，而其罪魁祸首就是蚊虫的叮咬传播。但随后因为DDT的大量运用，死亡人数很快就开始降低，最后在1965年成功降为零。
正是因为DDT在传染疾病方面的不凡表现，发现它的保罗·米勒光荣地摘取了诺贝尔医学奖。
然而距离颁奖仅仅过了，人们却因为一本书开始质疑起，它究竟是人间“天使”还是地狱“恶魔”？
1962年，科普作家蕾切尔·卡逊，发现身边的生态环境在急速恶化，池塘里的小鱼儿莫名其妙地消失了，树林里欢快的鸟叫声也没了，就连常常见到的小蚂蚁、小蛐蛐、小螳螂也都不见了。她敏锐地觉察到：这一切都和人类使用DDT有关。
于是，卡逊撰写了科普小说《寂静的春天》，呼吁大家能够重视DDT的负面角色——它就是破坏生态环境“恶魔”！
《寂静的春天》出版后，在社会上引起了广泛关注，学术界更是议论纷纷。根据之前科学家的研究，DDT对人类是安全的，因为毒性很低，因此受到了人们的青睐和各国的大力推广。
然而，科学家进一步研究后，发现DDT结构太稳定，大自然根本无法消解它，最令人忧心的是它通过食物链传播后，毒性会越来越强。
科学家举了个例子，湖水中0.000003ppm浓度的DDT，经过小鱼吃虾米、然后小鸟再吃鱼之后，小鸟体内的DDT含量竟然达到了25pm。仅仅经过了三四次食物链，毒性就增加了880万倍！想想处在食物链顶端的我们，简直细思极恐，令人不寒而栗。
最糟糕的是，DDT进入人体后，通过身体水循环难以代谢出去。它赖在人类的脂肪细胞里，时间长了就在身体里作乱：阻碍肝功能排毒，严重的话可能会导致基因突变。
这项研究结果一公布，就引起了轩然大波。
在1972年，美国民众举行了声势浩大的游行，呼吁在世界范围内禁止使用DDT。此前还对人类传染病做出了突出贡献的DDT，距离科勒获得诺贝尔奖过去了24年后，就遭到了全世界的封杀。
对于我们生存的生态环境，面对各种致命的病虫害，我们有时不得不借助化学武器来消灭。然而，化学武器终究对人类还是“伤敌一千，自损八百”。科技带来的发明，究竟是推动了人类向前的脚步，还是人类在自掘明天的坟墓？
作者：行辞
编辑：淇奥
资料来源：《谈生物防治技术及其应用》1999年18期 作者：程焉平
《DDT对人类的贡献及其危害》02期 作者：朱彬 江忠远 齐玉
《DDT和环保运动》04期 作者：江玉安
#头条创作挑战赛##历史#
中国品牌汽车在技术、设计上的快速飞跃，最终成就了销量上的突飞猛进。
最具说服力的莫过于白纸黑字的数据。
中国汽车销量为1930.6万辆，占全球汽车销量的23.87%，汽车销量达2627.5万辆，这一数字相当于美国与欧洲销量之和，占全球汽车销量的32.42%；新能源汽车方面，中国新能源汽车销量仅为1.3万辆，新能源汽车销量跃升至352.1万辆，连续7年位居全球第一。
中汽协最新的统计数据显示，今年1月—9月，中国品牌乘用车共销售816.3万辆，同比增长26.6%，占乘用车销售总量的48.1%，占有率比上年同期提升4.7个百分点。
除了销量数字的攀升，“中国制造”已成为全球汽车市场的金字招牌，不断输出着中国品牌向上的影响力。
汽车这十年，中国汽车产业打破了“市场换技术”的魔咒，实现了跨越式发展，走出了一条从跟随到超车的逆袭之路。未来，随着汽车“新四化”的进一步深化，在中国这个全球最大的汽车市场上，中国品牌也将迎来更加不可限量的发展空间。
#生机大会##我们的十年故事#
#我国人均粮食产量超过国际粮食安全线#今天国家粮食局长的介绍，让全国民众都放心了。我国从开始粮食的总产量首次站上1.2万亿斤，而且到现在已经连续7年超过1.3万亿斤。所以仅仅是从粮食产量数据分析，现在我国人均粮食产量483.5公斤，也已经超过了国际公认的400公斤安全线。而且我们目前还有这双保险，一方面是通过国际进口来补充，例如美加俄进口小麦和大豆等等；另外一方面我们还有着充足的库存，基本上最少3个月，甚至达到了6个月的全国粮食销量。
因为我们有着14亿人，所以在粮食的生产和充足管理上，那是从来没放松过。粮食问题是一个核心的战略问题，绝对不可能产生大的短缺。虽然看上去世界形势好像不太稳定，但是它危及不了我们的国内安全。对于中国人来说，手里有粮心里不慌啊。
我们在主要的农作物方面，还是有着自己的核心技术和知识产权的。高产的水稻，改良的小麦品种，以及现在使用越来越多的现代化农业种植技术，其实粮食生产也慢慢转成了合作社和大户生产模式，反而粮食的产量不但稳定，而且还年年提高。所以在这一点上大家是不用慌张的。头条热榜
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