鱿鱼含有丰富的蛋白质，其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品，其锌含量仅次于牡蛎。
1孕早期营养不良会致胎儿脑畸形
宝宝大脑的发育不是一出生就定型，0～3岁都是宝宝脑部发育的黄金期。本文针对宝宝脑部发育的过程及所需要补充的营养，提醒家长把握住婴幼儿脑部发育的黄金期，养育出一个聪明可爱的宝宝。
脑部发育从胎儿开始
神经系统的发育从胚胎开始，最早在18天时，胚胎就可看到最原始的神经组织──神经板的出现。经过一连串的成型过程，大约一个月左右可以看到大脑的雏型。因此怀孕第一期(前3个月)以中枢神经系统成型为主。
接着怀孕第二期(第4～6月)为神经移行──母细胞由中心部移行至脑部皮层。怀孕第三期(第7个月之后)主要是神经母细胞分化成多种不同功能的神经细胞。
大脑整体结构大约于3岁时完工。有趣的是，新生儿的大脑微观下神经细胞彼此间的联结(称为突触)有如杂草丛生，数量多且杂，远远超过成人神经网络，然而这就像欠缺规划的都市街道一般，数目多却毫无效率可言。
唯有经过不断学习的过程，修剪这些杂乱无章的神经网络，才能将经常使用的神经传递路径拓宽成高速公路，铲除不常使用的、无功能的羊肠小道。由此可知，出生后虽然大脑外型大致定型，但大脑内部的神经网络仍处于时时建构、时时修正的状态。
孕期营养补充须适当
2孕早期补锌的营养美食
孜然鱿鱼
原料：鲜鱿鱼1只，白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。
做法：
1。将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。
2。将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。
3。锅中放油烧热后，放入葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。
营养提示：鱿鱼含有丰富的蛋白质，其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品，其锌含量仅次于牡蛎。
★ 鱿鱼的其他吃法
青椒炒鱿鱼丝取鱿鱼块，去膜洗净，切丝，泡入清水中；青椒洗净、去蒂根、去籽，切成细丝，葱洗净、切碎。
锅中放油烧热后，烹入料酒，放盐和鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出。
锅中再放油烧至五成热，放入青椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入葱末，淋上芝麻油即可。
3宝宝夏天补锌的营养食谱
一、夏天宝宝易缺锌的原因
1、大伏天，气温高，宝宝出汗多，体内锌元素可随汗液排出，不断丢()失;
2、炎热的天气会使宝宝食欲下降，以致锌摄入减少;
3、夏季宝宝易患消化道疾患，最为多见的是腹泻，也会造成体内锌丢失。
既然，夏天宝宝容易缺锌，那么要如何补锌呢?
二、夏天宝宝补锌营养食谱
1、栗子粥
原料：栗子、大米
做法：栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水，放入栗子煮开后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟烂，即可喂食。
2、蛋黄牛奶糊
原料：鸡蛋、牛奶
做法：个鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右)，取出蛋黄碾碎，用牛奶和成糕状或粥状，直接给宝宝喂食。
3、果仁粥
原料：大米、花生、核桃仁
做法：大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。
4、海鲜鸡蛋羹
原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋
做法：虾米切碎，黄酒浸泡10分钟，花蛤洗净，用开水烫使其打开，鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。
5、白菜肉丝
原料：白菜、瘦肉
做法：白菜、瘦肉切丝，肉丝可加水淀粉勾芡，烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒入白菜丝，调入盐，味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次。
6、五彩黄鱼羹
4孕早期呕吐如何补营养
妊娠呕吐的症状轻重不一。少数孕妇呕吐频繁，吃什么吐什么，甚至喝水也吐，严重时可吐胆汁，体重明显下降。为了缓解恶心的症状，可以从饮食上加以调节。下面介绍几种饮食妙方：
妊娠呕吐期营养补充贴士：
（1）孕妇对妊娠反应要顺其自然，保持乐观情绪。调节饮食，保证营养，满足亲和胎儿的营养需要。
（2）进食的嗜好有改变不必忌讳，吃酸、吃辣都可以。适当吃些偏碱性食物，防止酸中毒。
（3）要细嚼慢咽，每一口食物的分量要少，要完全咀嚼。
（4）少下厨，避免闻到让自己不舒服的气味。
（5）不要以咖啡、糖果、蛋糕来提神。短暂的兴奋一过，血糖会直线下降，反而比以前更加倦怠。
（6）要避免任何不舒服的食物，如辛辣、口味重、油腻、加工过的肉类、巧克力、酒、碳酸饮料等。轻度妊娠呕吐饮食纠正。
（7）以少食多餐代替三餐，想吃就吃，多吃含蛋白质和维生素丰富的食物。
（8）饭前少饮水，饭后足量饮水。能喝多少就喝多少。可吃流质、半流质食物。
（9）有妊娠呕吐的孕妇往往喜欢吃凉食，有的书上认为孕妇吃凉食对胎儿发育有害，这样的说法没有依据。
重度妊娠呕吐饮食纠正：
（1）多吃清淡食品，少吃油腻、过甜和辛辣的食品。可吃营养价值比较高的藕粉、豆浆、蛋、奶等。
（2）自己喜欢吃的就(整理)不用在乎品种和口味，没有那么多的禁忌，不要在意一些书上所说的酸性食物对胎儿有害的说法。即使你喜欢吃的食物营养价值并不是很高，也总比不吃或吃了呕吐要好得多。
（3）如果早晨一起床就开始恶心，甚至呕吐，就不要急于穿衣服，洗漱，而是坐起来先吃些东西，如饼干、面包等，可挑选你想吃的东西，感觉不那么恶心了再起床。无论是否呕吐，只要能吃进去就大胆地吃，不要怕吐，吐了再吃，不断地吃。
可缓解孕吐又有营养的食物
饮料：柠檬汁、苏打水、热奶、冰镇酸奶、纯果汁等。
谷类食物：面包、麦片、绿豆大米粥、八宝粥、玉米粥、煮玉米、玉米饼子、玉米菜团等。
奶类：喝奶是很好的，营养丰富，不占很大胃内空间。如果不爱喝鲜奶，可喝酸奶，也可吃奶酪、奶片、黄油等。
5孕早期创意营养食谱
陈皮卤牛肉
原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。
做法：把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟;将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些;把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。
营养作用：牛肉富含B族维生素，可减轻孕吐，还可减轻精神疲劳等不适;姜和陈皮也有助于减轻恶心感。
椰汁奶糊
原料：椰汁1杯，冲调好的妈妈奶粉2杯，白糖200克，栗粉5汤匙，红枣3枚，清水3杯。
做法：把红枣去核，椰汁和栗粉成浆;把白糖、红枣一起煮开，慢慢地加入栗粉浆;不停地搅拌成糊状，一直到开，然后盛入碗中稍放凉后再加入冲调好的妈妈奶粉即可食用。
营养作用：富有蛋白质和热量，可帮助孕妇吸收因早孕反应而流失的营养。
姜汁牛奶
原料：已经冲调好的妈妈奶粉200毫升，姜1块。
做法：把姜切成小块，用压蒜器压成汁，大约有10克左右;然后倒入已经冲调好的妈妈奶粉中即可。
营养作用：已经冲调好的妈妈奶粉可以提供孕妇所需的各种营养，姜有止吐的作用，适合于早孕反应呕吐不能进食的孕妇。
糖醋鸡蛋
原料：鸡蛋1个、胡萝卜30克, 白醋、白糖适量。
做法：把胡萝卜洗净，去皮，切成细末;鸡蛋打散，放入胡萝卜末，拌匀;将白醋倒入锅中，放入白糖，倒入准备好的鸡蛋液， 翻炒至鸡蛋熟即可。
营养价值：既能提供蛋白质等必要营养，又有开胃的作用，适合于孕早期喜酸食的孕妇。
板栗核桃粥
原料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。
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