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1#东菱魔法云面包机#芝麻面包棒正宗做法/图解/步骤:
1. 酵母溶于105克水里,加入高筋面粉175克
2. 用手揉成面团即可
3. 盖上保鲜膜,室温下发酵四倍大
4. 将发酵好的中种面团撕成小块放讲面包桶内,加入25克水,25克蛋液,糖、盐、奶粉
5. 最后加入剩余的高粉和低粉,启动面包机和面程序,和面15分钟
6. 加入小块黄油,继续和面15-20分钟左右。
7. 和好的面团取出,盖保鲜膜松驰20分钟,分割成30克/份,滚圆
8. 每份擀平擀长
9. 卷起,盖保鲜膜静置3分钟
10. 案板上撒芝麻,将卷起的面团搓长
11. 沾满芝麻,放烤盘上。烤盘内置一碗热水,烤盘放入,开启烤箱发酵档50分钟。
12. 烤箱预热165度,发酵好的面包坯涂蛋液
13. 中下层烤15分钟。
14. 烤好的面团棒放晾架上晾凉。
15. 香喷喷的芝麻棒做好了。
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