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1#东菱魔力果趣面包机#--红豆沙吐司正宗做法/图解/步骤:
1.面粉加水,混合均匀,小火加热,不停搅拌成糊状,冷却后待用。
2.面包桶内放入液体材料。
3. 倒入称量好的面粉,对角线上放入盐和糖,将酵母填入小坑内,再用面粉盖上。
4. 菜单选择8,按+,时间延长到20分钟,图为已经执行了5分钟余15分钟。
5. 和面程序结束后,将软化的黄油包入面团中。
6. 菜单选择6,烤色中 重量 750g 2:30倒计时开始。程序:揉面8分钟-醒10分钟-揉面18分钟-投料开始并同步揉2分钟,暂停程序,取出面团滚圆。
7. 擀开面团,铺一半的豆沙馅在面片中间,自1/3处对折起,压紧。
8. 竖向轻轻地擀开,铺上余下的豆沙馅,底边压薄,自上而下卷起
9. 取出搅拌刀,恢复程序,倒计时1:52
10. 发面结束,取出面包桶,因担心烧烤过程中面包表皮偏厚,故在底部和四周包上锡纸,刷上蛋液
11. 倒计时0:42时开始烘烤
12. 顶部上色不够,在倒计时结束后,取出桶上的锡纸,我又单开了菜单14,烘烤了10分钟。
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