9月30日下午,绍兴“百县千碗”美食“金名片”展示推广启动仪式在越城区城市广场举行,一道道主题文化长桌宴留住了来往游客的脚步,也为国庆长假预热了节日氛围。
绍兴美食文化源远流长、底蕴深厚,在一次次的人口迁移与南北文化交汇中,绍兴美食经过数千年的融合发展、成长兴盛,最终形成了名闻遐迩的江南“越菜”。近年来,我们围绕加快重塑城市文化体系、打造文旅产业高地和“活力城”的目标,加快将文化变成可看、可听、可体验、可触摸的旅游项目和旅游产品。据了解,此次活动也是“周游绍兴·互游共通”系列活动的重要组成部分,目的也是为了讲好“越菜”故事,做足“名人与越菜”文章,进而挖掘“越菜”的附加值,全力擦亮“越菜文化”这张文旅新名片。
为更好推广全域品质美食,展示越地饮食文化,打造越菜精品“金名片”,今年“百县千碗”美食活动将通过现场烹制美食(小吃)、长桌品食、特色售卖以及名店、名厨评比等形式在城市广场集中三天展示绍兴各区、县(市)的美食与文化,让国庆期间来绍兴旅游的朋友感受一场跨越时空的“舌尖之旅”。
可以看到“陆游诗宴”、“西施宴”、“天姥唐诗宴”……其中天姥唐诗宴,由15道新昌土菜组成,每一道菜,都用一句唐诗搭配得丝丝入扣;“陆游诗宴”的每一道入选菜品,都有一句陆游的诗相配;每一道西施宴上的菜肴的高颜值都吸引来往市民驻足拍照……此次“百县千碗”也把家常菜吃得更加风雅有趣。
民以食为天,游以吃为先,“吃美食”已经潜移默化为人们旅游途中不可缺少的一项重要内容。接下来绍兴也将以“会稽山珍、鉴湖河鲜”作为绍兴美食特色品牌,全面擦亮“越菜”这张文旅新名片,筹建越菜博物馆,以打响越菜品牌作为在江南文化圈打响绍兴文旅品牌的重要抓手,促使越菜文化在市内外普及与落地,逐步树立起越菜在江南文化圈的品牌和地位,并通过国际友城设立境外绍兴文化旅游推广中心,全面向世界推介绍兴城市和越菜。
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