正定烟花秀没看上？没事 这几天还有；疟原虫治疗癌症 打“一针血”完事？真相是…丨

新闻摘要

1、正定烟花秀没看上？没事，这几天还有！

2、疟原虫治疗癌症，打“一针血”完事？真相是…

3、农村户口的河北人有福了！政府要帮您盖新房！

4、女子过年期间这些零食不离口，竟被抽出“牛奶血”！

5、@年后求职者，这八大陷阱请绕行

6、不是让你浪费，但这些菜要是剩下了，就别吃了！

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限行+天气

2月12日（周二）限号提示

▲石家庄市主城区及其他各县市区，限行尾号 2 和 7。（正定不限号）

▲唐山、邢台、沧州、邯郸、保定、廊坊、秦皇岛、定州、辛集，限行尾号2 和 7。

▲衡水、张家口、承德：均不限号。

▲北京、天津：限行尾号 2 和 7。

各地限号措施如有变动，则以最新消息为准！

天 气

今天白天，保定、廊坊及以北地区阴有小雪或零星小雪，其他地区多云。

今天各地具体天气

(河北天气）

看点

01

正定烟花秀没看上？没事，这几天还有！

过年期间

正定的烟花

在古城上空盛放

美不胜收

很多小伙伴说

人太多

没看上

别急

烟花秀还有!

地点和时间来啦

快收好！

2月14日（正月初十）

正定园博园

2月19日（正月十五）

正定曲阳桥乡

需要小伙伴们注意的是

如果燃放当天遇到

恶劣天气

或启动重污染天气应急响应

严重影响燃放效果

或出现不安全因素

电子烟花将取消或延迟燃放

来源：石家庄日报、长城网

看点

02

疟原虫治疗癌症，打“一针血”完事？真相是…

只需1毫升含有疟原虫的血，然后用青蒿素控制着，一个癌症患者就痊愈了……

近日，中国科学院广州生物医药与健康研究院教授陈小平的一篇演讲被热传，他在演讲中介绍了一个重磅消息：疟原虫可成为抗癌生力军。

他称，自己的团队研究发现，肿瘤死亡率与疟疾发病率呈现负相关关系，疟原虫对治疗癌症有帮助，10名病人中，有5人治疗效果明显，其中2人可能被治愈。

陈小平教授在中科院“SELF格致论道”讲坛上演讲。视频来源：中国科普博览

中国科学院广州生物医药与健康研究院官网显示，陈小平团队与钟南山院士等团队合作，已经在多家医院开展疟原虫免疫疗法的临床试验。

该疗法被传播成 “震惊全世界”的“神方”

陈小平的演说，在短时间内被传播成了“武侠大片”，疟原虫对抗癌症被描述得像金庸作品里以毒攻毒的“神方”般简单、有效。

在很多相关文章中，充斥着“震惊全世界”、“唯一真正的广谱抗癌神药”、“癌症可以治愈了”、“这个治疗就是这么简单打一针”等说法。

图片来源：“SELF格致论道”讲坛演讲视频截图

疟原虫免疫疗法治疗癌症是不是就如一些帖子传播的那样神？这个治疗真就是这么简单打一针就能把癌症患者治好了吗？

有学者戏谑地称这是在“吹牛”，并表示这样的“吹牛”如果传播不当，在公众中很可能造成“跟以前的打鸡血让人发烧治疗癌症差不多”的恶果。

在对该疗法的传播中 有几点需要注意

记者梳理发现，在对疟原虫治疗肿瘤疗法的传播中，有以下几点需要知道：

这并非新发现

这一让大众欢欣鼓舞的研究成果其实并非最新出炉，早在，陈小平就已经对外初步报告了这一研究成果。

而疟原虫治疗疾病，在历史上也有先例。19，奥地利医生贾雷格用疟原虫治疗因神经性梅毒瘫痪的病人，使他们有了不同程度的好转，为此贾雷格获得了1927年的诺贝尔生理学或医学奖。

但直到今天，疟原虫对晚期梅毒有神奇疗效的机理，也没有阐述清楚。

这一疗法并非“以毒攻毒”

在演讲中，陈小平用通俗的语言讲解了疟原虫免疫疗法治疗癌症的原理，他说：“癌细胞分泌一系列的信号，让我们的免疫系统睡眠不工作。而疟原虫感染，恰好唤醒了免疫系统。”

可见，疟原虫在注入到人的身体里之后，并没有去“以毒攻毒”地攻击癌细胞，而是按照惯例地被人体的免疫系统“攻击”了，那些被肿瘤细胞“迷惑”了的免疫细胞警觉起来，才会去攻击癌细胞。

因此可以形象地说，疟原虫借“刀”杀死癌细胞。

远不止“打一针血”这么简单

免疫治疗需要较长时间的临床观察以及策略的调整，不同疗法的临床试验之前都出现过不同情况的诸如细胞因子风暴等危险情况。

中国医学科学院药物所一位研究人员说：“我理解陈小平说‘只打一针’的意思是只需要感染一次就好，不是字面上说的只打一针。”

钟南山则表示，感染疟原虫会导致病患出现周期性发烧等各类症状，目前仍然存在很多问题。“发烧太高需要控制，另外，感染疟原虫之后，病人要被特别防护，防止蚊虫叮了病人之后传染疟疾。”

尚未证实该方法有效

对于一种全新的疗法，需要进行严格系统的临床研究证明其安全和有效性后才能进行临床应用。目前，这些机理在小鼠身上得到较多的证明，但在人身上并不充分。

图片来源：“SELF格致论道”讲坛演讲视频截图

陈小平团队迄今为止对人的临床试验性研究，只有近30人，其中有10例治疗和观察了1年多，2人治疗有效。判断癌症治疗效果的“硬核”标准之一，是5年生存率达到多少。可疟原虫抗癌试验的病人，迄今最长时间还不足2年。

钟南山在回应公众热议时也称，该疗法仍在实验中，尚未达到被批准条件性用药的阶段。

他称，目前该项研究仍有很多未知数，尚没有充分的证据和足够数量的案例证实该方法有效，个别案例不足以说明问题。“现在看起来有一些苗头，但是下结论太早了。”

图片来源：央视“新闻30分”截图

很多业内人士表示看好该研究的前景，但需要进一步研究才能确定是否能成为有效的新的癌症治疗方法，目前仍要较长期的研究。

在结果未得到充分显现和评估之前，大家也需要客观看待这一研究成果，不应用具有煽动性的语言传播这一成果，造成人们的误解。

来源：中国新闻网（cns）综合自科技日报、新京报、南方日报、SELF格致论道讲坛等

看点

03

农村户口的河北人有福了！政府要帮您盖新房！

近日，住房和城乡建设部公布了《住房和城乡建设部办公厅关于开展农村住房建设试点工作的通知》，全国农房大改造即将启动！

试 点 地 方

试点地方每省（区、市）选择3—5个试点县（市、区、旗）

启 动 时 间

第一批试点县（市、区、旗）2月底前确定，10月底前完成建设和验收，到，各省（区、市）试点县（市、区、旗）建成一批可复制可推广的示范农房，农房设计服务、工匠培训管理等农房建设管理体系初步建立，形成可复制可推广的农房设计和建设管理经验。

改 造 队 伍

组织引导建筑师、规划师等专家和技术骨干参与农房设计和建设的实施指导

农 房 风 格

结合当地的气候条件、传统习俗等因素，综合考虑农房建筑结构安全和农户经济承受能力等方面，因地制宜推广农房现代建造方式。要应用绿色节能的新技术、新产品、新工艺，探索装配式建筑、被动式阳光房等建筑应用技术，注重绿色节能技术设施与农房的一体化设计；加强对传统建造方式的传承和创新，注重采用乡土材料、乡土工艺，实现在传统基础上应用好现代建造方式。

资 金 支 持

专家对宜居型示范农房进行验收，验收合格的，有条件的地方应以奖代补给予一定的资金支持，住建部将协商财政部门争取采取以奖代补方式给予资金支持。

住房和城乡建设部办公厅关于开展农村住房建设试点工作的通知

各省、自治区住房和城乡建设厅，直辖市住房和城乡建设（管）委，新疆生产建设兵团住房和城乡建设局：

按照全国住房和城乡建设工作会议部署，我部决定开展农村住房建设试点工作，现将有关事项通知如下：

一、总体要求

（一）指导思想。以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻中央经济工作会议精神，全面落实全国住房和城乡建设工作会议部署，坚持以人民为中心的发展思想，坚持共建共治共享的理念和方法，坚持政府引导、村民主体的基本原则，在尊重农民安居需求和农房建设实际的基础上，通过农村住房建设试点工作，提升农房建设设计和服务管理水平，建设一批功能现代、风貌乡土、成本经济、结构安全、绿色环保的宜居型示范农房，改善农民居住条件和居住环境，提升乡村风貌。

（二）任务目标。到，各省（区、市）试点县（市、区、旗）建成一批可复制可推广的示范农房，农房设计服务、工匠培训管理等农房建设管理体系初步建立，形成可复制可推广的农房设计和建设管理经验。条件较好的省（区、市）争取在底前建成一批示范农房。到，多数县（市、区、旗）建成示范农房，试点经验得到推广应用，农房设计服务、工匠培训管理等农房建设管理机制初步健全。到2035年，农房建设普遍有管理，农民居住条件和乡村风貌普遍改善，农民基本住上适应新的生活方式的宜居型农房。

二、明确试点内容

（一）探索支持农民建设宜居型农房机制。大力开展农村住房建设试点，积极探索如何支持群众建设一批农民喜闻乐见且功能现代、风貌乡土、成本经济、结构安全、绿色环保的宜居型示范农房，按照宜点则点、宜面则面的原则建设宜居型示范农房和示范农房组团，形成可复制、可推广的示范经验，通过示范引领，推动提高农房设计和建设水平。

（二）探索组织农房设计力量下乡服务机制。试点县（市、区、旗）要组织调研农房建设现状，了解农民安居需求，依据当地气候变化、地域风貌、民俗风情、文化传承、功能需求，研究提炼地域传统建筑文化元素和空间结构，提出农房建设基本标准和技术导则，组织建筑师、规划师等专家以及从农村走出去的懂建设、爱农村的技术人员和专家开展农房设计下乡服务。

（三）探索建立农村建筑工匠培养和管理制度。联合大专院校、学术团体，加强农村建筑工匠队伍建设，积极组织开展相关培训，并探索建立符合农村实际的农村建筑工匠培训制度和管理制度，提高农村工程施工人员能力素质。探索建立村级农房建设协管员机制，吸收下乡服务的专家和大学生村官兼职村级农房建设协管员，有条件的地方可推动将村级农房建设协管员纳入公益性岗位指导目录。

三、做好试点组织实施

（一）选好试点县（市、区、旗）。选取当地政府重视且农房建设管理工作有基础的县级地区开展试点，原则上每省（区、市）选择3—5个试点县（市、区、旗）。各省（区、市）住房和城乡建设部门要于2月底前将试点县（市、区、旗）名单和试点工作方案报我部村镇建设司。

（二）建立设计师下乡长效机制。各省（区、市）住房和城乡建设部门要组织制定符合区域实际的农房设计和建设标准规范、技术导则，加强对农房设计和建设的技术指导。组织引导建筑师、规划师等专家和技术骨干参与农房设计和建设的实施指导。要联合各级建筑学会、规划学会等相关学协会，加强农房设计和建设队伍建设，积极开展相关培训，组织发动学协会会员下乡服务。鼓励高校开设相应专业课程，鼓励科研单位、学协会开展农房设计和建设研究，培养乡村设计师队伍。

（三）推行政府、专家、农民“共同缔造”的农房建设理念。按照“从群众中来，到群众中去”工作原则，加强对农房设计和建设人员的组织和培训，宣传推行“美好环境与幸福生活共同缔造”的工作理念和方法，充分尊重农户意愿，实践决策共谋、发展共建、建设共管、效果共评、成果共享的陪伴式服务，确保村民熟知并参与农房设计和建设过程。设计人员要根据与村民共谋的结果，帮助农户设计或由农户自己选择适宜农房设计方案。地方各级住房和城乡建设部门要将村民参与情况、满意程度作为宜居型示范农房建设和项目验收的重要依据。

（四）科学设计农房功能空间布局。要把握乡村振兴要求和城乡一体发展趋势，尊重农村生产生活演变规律，适应农民追求品质生活、发展现代农业、承接城市功能等美好生活的需求，合理设计农房居住空间、储物空间和生产空间等建筑功能空间。

（五）推广应用农房现代建造方式。要结合当地的气候条件、传统习俗等因素，综合考虑农房建筑结构安全和农户经济承受能力等方面，因地制宜推广农房现代建造方式。要应用绿色节能的新技术、新产品、新工艺，探索装配式建筑、被动式阳光房等建筑应用技术，注重绿色节能技术设施与农房的一体化设计；加强对传统建造方式的传承和创新，注重采用乡土材料、乡土工艺，实现在传统基础上应用好现代建造方式。

（六）以农房建设促进村容村貌提升。农房设计要充分研究分析所在区域的地域特征和文化特色，积极探索村庄整体风貌下的单体设计。农房设计要处理好传统与现代、继承与发展的关系，既深入挖掘历史文化资源，又充分体现时代气息，既注重农房单体的个性特色，更注重村居整体的错落有致，有序构建村庄院落、农房组团等空间，着力探索形成具有地方特色的新时代民居范式，以点带面促进村容村貌提升。

（七）组织试点验收。各地要因地制宜制定试点工作要求和验收标准，组织专家对宜居型示范农房进行验收，原则上应于10月底前完成建设和验收。验收合格的，有条件的地方应以奖代补给予一定的资金支持，我部将协商财政部门争取采取以奖代补方式给予资金支持。

（八）总结推广经验。各地要通过电视、广播、报刊、互联网等渠道，广泛开展农房设计和宜居示范型农房等宣传，推进示范引导，普及农房设计和建设相关知识。农房设计通用图集和宜居示范农房应在各省（区、市）的设计服务平台中公布，供农户查阅咨询和下载使用。各试点县（市、区、旗）要适时组织开展现场会推广试点经验，组织农户就近参观学习宜居型示范农房。我部将择时召开农房建设试点工作现场会。

中华人民共和国住房和城乡建设部办公厅2月2日

来源：长城网综合 据中华人民共和国住房和城乡建设部官网

看点

04

女子过年期间这些零食不离口，竟被抽出“牛奶血”！

近日

31岁的陈女士因为腹痛到医院做检查

没想到竟抽出一管白色的“牛奶血”

31岁的陈女士家住湖北武汉市后湖，生完宝宝后体重一直没降，目前体重有170斤。

今年过年期间，家里采购了很多花生、瓜子、糖果、坚果等零食，陈女士没事就和家人坐在一起，边看电视边吃瓜子唠嗑，一天到晚零食不离嘴。

连着吃了几天后，陈女生在家中突然感到腹部胀痛，被家人赶紧送到武汉市中心医院后湖院区就诊。

抽血时发现，陈女士原本红色的血液竟然分为两层，上层变成牛奶状的乳白色，这是高血脂导致的“乳糜血”现象。

后经化验，她血样中的甘油三脂高达34mmol/L，是正常人的20倍。

该院内分泌科副主任医师丁胜接诊后，发现她血糖高得测不出来，怀疑为糖尿病酮症酸中毒，如果不及时治疗还会有生命危险，当即将其收治到内分泌科。

经过积极抢救和治疗，目前陈女士已经脱离了生命危险，血糖、血脂也基本得到控制。

“瓜子花生等坚果是富含脂肪的高热量食品，这类食品吃得过多会导致热量摄入大大增加，血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，造成血糖升高。严重糖尿病患者，脂肪酸转化生成大量酮体，引起血中酮体升高，可致酮症酸中毒。”

内分泌科主任医师张旭艳介绍，每年春节过后，科室都会收治不少因为坚果食用过量导致血糖升高的患者，有些患者对主食、水果控制得很好，但对坚果量不加控制。

专家提醒↓↓↓

虽然坚果是逢年过节必不可少的零食，但需注意控制量，尤其是糖尿病患者，吃坚果需在血糖血脂达标情况下才能少量进食 ，一天吃15-20克坚果就行，同时计算热量，相应减少主食的摄取。

尤其不要边看电视边吃坚果，很容易过量而摄入过多油脂。

现在年轻糖尿病患者越来越多，主要原因是遗传因素和能量过剩，因此不管平时还是过节，注意饮食规律，不要暴饮暴食。

来源：长江日报（whcjrb）记者武叶

看点

05

@年后求职者，这八大陷阱请绕行

春节假期结束，很多年前跳槽的人也准备开始寻找新的工作了。人力资源和社会保障部近日发布警惕求职应聘八大陷阱提示，提醒求职者们一定要擦亮眼睛，谨防被骗。

警惕“黑中介”

“黑中介”是指非法机构以介绍工作为名，向求职者变相收费。打工者小胥联系了某求职中介公司，缴纳200元押金后，接到的工作任务是在电线杆上刷宣传广告。但他仅干了1小时就被联防队员勒令停工，联系中介后被告知押金不退。工商所方面称，这是一家曾被取缔的黑中介。

防范提示：

求职者要核实中介机构营业执照的经营范围是否包括职业介绍业务，是否具备《人力资源服务许可证》。

警惕“假猎头”

“假猎头”是指某些诈骗人员自称“人才猎头”等，向求职者承诺提供高薪职位，但须缴纳服务费。陈某接到一位自称是“高级猎头顾问”的电话，对方准确说出其个人信息，并称可提供高薪职位。陈某信以为真，不久就收到面试通知，但要先汇2000元服务费，入职后返还。陈某汇款后前去面试，对方表示并未委托招聘，当他再次拨打“猎头”电话时，对方已关机。

防范提示：

求职者要全面了解用人单位、招聘职位，尽量通过用人单位官网核实工作内容和性质，核对薪资水平是否合理。

资料图：谷华 摄

警惕“假老乡”

“假老乡”是指某些诈骗人员以“老乡”的名义，主动搭讪求职者，热心介绍工作，骗取钱财。火车站、汽车站周边，时常出没一些骑摩托车或开面包车的人，他们看到拖着行李的农民工，就会主动上前套近乎。农民工小高刚下火车，就轻信了一位自称是“老乡”并许诺可以帮介绍工作的人的话。“老乡”开车带他到一个门口放着招工牌子的工厂后，就赶他下车并要200元车费。

防范提示：

求职者到陌生城市，尽量到正规人力资源服务机构求职，切勿轻信“老乡”说辞。

警惕“假兼职”

“假兼职”是指某些诈骗人员打着高薪兼职、点击鼠标就赚钱、刷单返现等幌子进行诈骗。诈骗人员发布“兼职刷单，立马返现；足不出户，月薪过万”的信息，炮制出“兼职刷单”陷阱。一名受害人称其在收到“兼职刷单”短信后，按指引刷单返现，结果被骗1.8万余元。

防范提示：

求职者不要轻信既轻松又赚钱的“好差事”。同时要注意保护个人信息，不要轻易泄露银行卡、网银密码等信息。

资料图：韦亮 摄

警惕“乱收费”

“乱收费”是指用人单位或中介机构以用工为名收取报名费、体检费、培训费、押金、岗位稳定金、资料审核费等费用。一些中介公司与“皮包公司”合作，先由中介公司以推荐工作为名收取报名费、服务费等，后由“皮包公司”假装招聘员工，收取体检费、服装费、押金等费用，再编织种种理由拒绝求职者上岗或中途辞退。还有一些中介公司在醒目地点张贴高薪酬、优福利等招聘启事吸引求职者上门，在收取服务费、培训费后便称职位已满，找借口敷衍。

防范提示：

求职者谨记找工作并不需要费用，对于将先交报名费、培训费等作为条件的面试要谨慎对待。入职体检通常是要求求职者自行到二甲以上医院进行，正规单位不会代收体检费。

警惕“扣证件”

“扣证件”是指用人单位或中介机构借保管或经办社会保险、申办工资卡等业务名义，扣押求职者身份证、毕业证、学位证等证件原件。李某到某公司工作时，负责人要代管身份证。可上班后他发现，实际工种与当初承诺的有很大出入。李某要求辞职并归还身份证，可老板不仅不归还，还向他讨要违约金。

防范提示：

任何单位和个人都无权扣留他人证件原件，求职者不要将证件原件交付他人。需要提供证件复印件的，要注明具体用途。

资料图

警惕“培训贷”

“培训贷”是指某些培训机构以高薪就业为诱饵，向求职人员承诺培训后包就业，但须借贷支付培训费。王某即将大学毕业，听信某培训学校“培训后高薪就业”的承诺，在培训前按要求办了贷款。然而，培训结束后，该学校并未兑现承诺，还让王某欠下债务。王某意识到受骗，但因难以证明对方欺诈，最终无力维权。

防范提示：

求职者要增强辨别和防范意识，参加培训前要看培训机构是否具备培训资质、经营范围是否包含培训内容、承诺薪资是否与社会同等岗位条件薪资水平大体一致。同时，要注意保留有关材料，一旦发现被骗，立即向有关部门报案。

警惕非法传销

非法传销是指组织者通过发展人员，要求其缴费或以购买商品等方式，取得加入或发展他人的资格，牟取非法利益的行为。非法传销一般以亲友推荐的途径传播，以轻松赚大钱、无需面试直接上岗为噱头，面试或工作地点都比较偏僻且转换频繁，公司业务不能清晰说明。

防范提示：

求职者要了解有关禁止传销的法规，掌握识别传销的基本知识；自觉抵制诱惑，树立勤劳致富、拒绝传销的防范意识。

资料图

广大劳动者要到当地公共就业和人才服务机构求职，也可登录中国公共招聘网、中国国家人才网或各地公共招聘网站查询招聘信息。

政策咨询、信息查询、办事指南等可拨打12333咨询电话。

接到招聘邀约后，要及时核实相关信息，特别是要到市场监管部门的官网查询该用人单位注册或备案情况。如遭遇求职陷阱或人身安全受到威胁，请立即向公安部门报警。

来源：工人日报、中国新闻网

看点

06

不是让你浪费，但这些菜要是剩下了，就别吃了！

这几天，有一个话题冲上了热搜

春节这几天就像是“大餐—剩菜—大餐—剩菜”的循环，刚刚要吃完年夜饭的剩饭，下午又来了亲戚，于是明天又要继续吃剩饭

对此，网友们深有体会

林宏鑫讷：阳台还有四只鸡，今天亲戚拜年杀了一只，之前剩的还没吃完今天又剩，难受啊

kakey_123：鸡，天天吃，看到都怕霫天：重庆的鸡汤、鸭汤、骨头汤和凉拌菜、炒菜，剩下的还能吃两天一生觉知行：现在都得厌食症了！看到一桌菜就怕无论是什么美味都难以下咽了！

不愿透露身材滴胖子：圆子。白鱼圆子，炸肉圆子，藕夹，炸鱼块。每年这四个一定有，而且很多

懵懵吖头：每年都差不多啊，鸡鸭鱼肉，虾

那么问题来了，面对当天吃不完的饭菜，该如何处理？直接倒掉吧，觉得浪费；不丢吧，又怕吃了对身体不好。

隔夜饭菜对身体有没有影响？

关于隔夜饭菜的危害，大家听得最多的就是“会致癌”。

因为经过一夜存放的食物，亚硝酸盐的含量会增加。当亚硝酸盐进入人体后，在一定条件下，可以转化成亚硝胺。亚硝胺是一种很强的致癌物，可诱导肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等等。

不过别担心，抛开剂量谈毒性都是耍流氓~

隔一夜的剩饭菜，亚硝酸盐含量并不会一下子飙升到很高。只要一次性不吃几十公斤的隔夜饭菜，就不会有啥大问题。

但是，别高兴得太早，虽说隔夜饭菜致癌风险特别小，但是并不代表你可以随意吃。

它除了存在亚硝酸盐含量增多的问题，其实最大的问题是营养流失、病菌多。

这6种隔夜菜最好别吃

隔夜绿叶蔬菜

绿色蔬菜加工后最好在4小时内吃完，最忌隔餐吃。

一是因为蔬菜经过反复加热后，维生素等营养物质已大量丧失。二是因为相比于其他隔夜菜，隔夜绿叶蔬菜产生的亚硝酸盐会相对较高。

而且即使是未煮的绿叶蔬菜，只要保存上一段时间，就有亚硝酸盐生成。所以，建议大家尽量吃新鲜蔬菜，当餐买当餐吃，存放时间超过8小时最好就别吃了。

隔夜鱼、海鲜

鱼和海鲜隔夜后，易产生蛋白质降解物，这些物质会损伤肝、肾功能。

隔夜凉拌菜

凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染，若将它隔夜保存，即使冷藏也很有可能已经变质。

隔夜溏心蛋

溏心蛋就是半生不熟的鸡蛋，而未煮熟的鸡蛋可能含有沙门氏菌等多种致病细菌。这种鸡蛋存放一夜后，非常容易被细菌污染，吃了之后可能会被感染。

但是，如果第一次鸡蛋煮熟了，而且在低温、密封情况下储藏，一般保存48个小时都没有问题。

隔夜卤菜

买回的卤菜放冰箱隔夜保存，其实也欠妥。

食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。

隔夜土豆、馒头

土豆、芋头、馒头等含淀粉较多的食物，加工后相对容易滋生细菌。

这些东西上顿吃不完可以下顿吃，但最好不要隔夜吃。

隔夜菜要咋保存？

凉透后应立即放入冰箱

凉凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。

凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定的抑菌作用。

不同剩菜分开储存

分开放可避免细菌交叉污染。

除此之外，还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘包裹上一层保鲜膜，防止细菌入侵。

隔夜汤存放最好的保存方法是：

汤里不要放盐类调味料，汤煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量，余下的用瓦锅存放于冰箱中。剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，故应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

来源：央视新闻（ID：cctvnewscenter），综合：齐鲁晚报、家庭医生等

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