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我国人口众多国，每年因为癌症失去生命的不在少数。癌症目前仍然是威胁人类健康的第一大疾病。然而就目前的医学水平，对于癌症我们仍然没有特别有效的治疗方法。诱导癌症发病的因素有很多，但我们平常多吃一些抑制癌细胞发展的食物，再加上有效的身体锻炼以及健康的生活习惯，相信癌症一定会离我们远远的。那么，防止癌细胞扩散的食物有哪些？
一、苦瓜
一种不可多得的抗癌瓜，是一等瓜。苦瓜中有一种叫奎宁蛋白的成分，可以把一些癌细胞杀掉，同时还能激活免疫细胞的活性蛋白，起到清热解毒、去火气的作用。因此日常多吃苦瓜可预防癌细胞扩散。
二、茄子
茄子中含有龙葵碱，可抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有良好的功效。经常食用茄子，还可有效防治冠心病、动脉硬化等疾病。
三、苹果
每天保证吃上一只苹果。据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。这就是为什么有一句英语“An apple a day keeps the doctor away。”的原因吧。
四、萝卜
萝卜中的酶刚好可以和致癌物亚硝胺发生反应，中和亚硝胺，杀死癌细胞。萝卜还富含维生素C，对促进身体健康有很大的作用，同时也具有一定的防癌功效。
五、香菇
每周保证能吃上二次以上的菇类，它是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。
多吃不容易患感冒与癌症；其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69。3%，显效率为15%。香菇可以加入每周的食谱，是不错的选择，美味加健康。
六、洋葱
每周保证能吃上三次以上的洋葱菜。动物实验表明，这类蔬菜包括大蒜、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。其中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，干扰癌细胞的扩散，从而有助于战胜癌症。洋葱虽然会使我们流泪，但是味道还是不错的，在很多西餐中洋葱都被作为配料，鉴于它的强大功能，我们可以多吃一点。
七、大蒜
喜欢吃大蒜的人得胃癌的几率会更低。大蒜独有的大蒜素可抑制消化道的细菌，还能防止亚硝胺的合成。但大蒜素怕热，宜生吃。
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