每次提到早餐就会想起小学时候学的语文课本里的那句话“一年之计在于春,一日之计在于晨”,所以早餐就是唤醒活力满满的一天的最重要的食物。可是很多“懒癌症患者”就只想多睡一会,有时候早餐都省掉干脆不吃。经常不吃早餐可是很容易患上胃病的哦。
家里有小孩要上学,老公要上班,做一道快速的早餐可以节约很多时间。今天学习的这款三色发糕不仅颜值高,而且营养还加倍。调好的面粉,发酵好了可以提前一天晚上放在冰箱里,第二天晚上再做。所以,真的很省时间。
【三色发糕】
食材:南瓜泥60g,面粉300g,,紫薯泥60g,白糖10g,酵母3-5g
做法:
1 南瓜和红薯洗净去皮,切成小丁,上锅大火蒸15分钟,直至熟透。
2 蒸熟的南瓜和红薯分别各加入5g的白糖,然后用勺子将它们都碾碎成泥,或者用料理机打碎。其实这些备料都是可以隔天晚上弄好,用保鲜膜封好放在冰箱里就可以了。
3 下面将大家怎样揉面团。准备好100g的面粉,加入1g的g干酵母,再倒入55ml的温水,加入5g的白糖。
4 用筷子顺时针搅拌均匀,成图片这样的棉絮状即可。
5 揉成光滑的面团。紫薯面团和南瓜面团分别是60g的泥加上100g的面粉和1g的酵母,可以放3g的白砂糖调味。
6 面团放入保鲜膜中,在温暖的地方发酵成原来大小的2倍,取出面团揉5分钟,挤压出里面的空气
7 分别挤压成圆形的饼皮
8 不同的颜色分层搭配,然后继续醒发15分钟
9 直接放入冷水锅中,用盘子装好大火蒸25分钟左右,之后再关火焖5分钟即可出锅。用刀切成三明治形状,更好食用。
温馨提示:
1.面粉和作料都可以提前一天晚上准备好,发酵时间充足,面皮会更加松软可口。
2.在温暖处发酵,可以缩短时间。
3.在蒸发糕的25分钟可以用来洗脸刷牙化妆。
为什么三明治总是要加火腿肠或者培根肉?
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