大蒜具有杀菌的功效，这个生活中很多人都知晓，尤其是用于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制，以及预防感冒和缓解鼻炎的效果都尤为显著，因此，民间有大蒜是“天然抗菌素”的美称。
大蒜富含大蒜素、大蒜辣素等物质，具有很强的消炎杀菌作用，可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。经常食用蒜类食物可以预防女性阴道炎。
大蒜中的大蒜素具有抗血小板凝结的功效，女性常食能有效预防心血管硬化等疾病的发生。
蒜中含硒较多，对人体中胰岛素的合成起到一定的促进作用，患有糖尿病的女性多食大蒜有助于减轻病情。大蒜中含有的大蒜素、大蒜辣素等元素都是防癌高手，每种元素都有自己特有的防癌方式。因而造就了大蒜良好的防癌性能。
有相关研究称：当精液中，大蒜素浓度达到0.15%时，男性的精子，会在3分钟内丧失活性；当大蒜素的浓度达到0.75%时，男性的精子，则会在20秒内丧失活性。所以不建议男性生吃大蒜！
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