做爆米花的转炉含有铅，在高压加热时，锅内的铅会熔化一定量，一部分铅会变成铅蒸汽和烟，污染原料，特别是在“爆”的一瞬间，爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体的造血系统B神经和消化系统都有害。
油条、河粉、板条、米粉、粉丝在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。
口香糖虽说是天然橡胶，没有毒素，但是，在制作的过程中加入的各种添加剂、防腐剂等等都会造成肠胃的不适，而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
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