胃癌是常见的一种癌症，患上胃癌多与不良的饮食习惯有关，长期对胃造成损伤，就会使胃的功能逐渐下降，就有恶化成胃癌的可能性。国家癌症中心公布的《中国胃癌流行病学现状》报告中，在全球胃癌新发病例有95.1万例，死亡72.3万例。然而中国胃癌的发病和死亡率占全球的一半还要多。据数据统计在我国高达49.8万人死于胃癌。
胃癌之所以有这么高的死亡率，是由于平时有很多人患有慢性胃病，经常感觉到胃不舒服，所以就忽视了对胃的检查。当有明显的症状时，已经错过了最佳的治疗时期。据数据调查统计，胃癌患者中在早期检查出来的仅占5~%10%左右。
全球胃癌患者一半是中国人，肿瘤专家：三种伤胃食物尽量少碰
腌制食品
不管是将蔬菜还是肉类放上盐进行腌制以后就能够使食物长期保存。因为在以前没有冰箱，食物的储存条件有限，为了能够延长食物的保存期限人们利用智慧的大脑发明了腌制食品。并且食物通过腌制以后另有一番风味，由于味道较重，能够刺激人们的食欲，即便是到现在也深受人们喜爱。但是在腌制食品当中，盐的含量是超标的，而且在腌制的过程当中会产生亚硝酸盐，可能经过一系列的反应形成亚硝酸胺。这些物质就会对胃黏膜造成损伤，提高胃癌的发病率。
烧烤、熏制类食物
烧烤和熏制类的食物是平时我们经常吃的一道美食，但它并不是一种健康食品。因为食物在烧烤和熏制的过程当中会产生一些致癌物质，比如苯并比、亚硝胺、杂环胺等等，这些物质附着在烧烤的食物上，被人们吃下去以后就会增加人们患上胃癌的风险。而且在烧烤时会产生大量的烟雾，这些烟雾当中也含有一些致癌物。为了身体健康，大家尽量不要贪图美味少吃烧烤、熏制类食物。
油炸食品
对于中国人来说，油炸食品已经有了2000多年的历史，并且深受人们的喜爱，这是因为食物经过油炸以后香脆可口。但是油炸食品也被世界卫生组织列为了垃圾食品之首。油炸食品经过油炸以后，不仅会含有大量的油脂，人们吃了以后会导致肥胖以及三高等问题，同时还会增加肠胃的负担，不利于消化和吸收。并且在油炸的过程当中会产生杂环芳氢类成分，这属于一种致癌物质，会使胃癌，肠癌的发病几率上升。为了能够拥有健康的肠胃平时尽量少吃油炸食品，如果非常喜欢吃，尽量在家中自己制作。
如果不想你的胃再继续受损，以上三种伤胃的食物尽量少吃，并且要养成良好的饮食习惯，注意饮食结构的合理性，就能够让我免受损伤。今天的内容到这里就结束了，非常感谢您的阅读与支持。
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