紫薯紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯薯类中的一种,口感软糯,营养丰富,是我们日常生活中常见的食物。
平常吃早餐都会经常吃到紫薯馒头、紫薯窝窝头之类的,这些都是用了紫薯做馅,做成的美味!紫薯的营养价值丰富,对身体好,那么紫薯有哪些功效和作用?应该怎么吃?下面就和大家介绍一下,一起来看看吧!
紫薯有哪些功效和作用?防癌抗癌。紫薯被称为抗癌大王,含有丰富的硒和铁,可以抑制癌细胞、紫薯营养价值很高,常吃对身体好处很多。
增强免疫力。紫薯种含有一种物质,可以保护肝脏和肾脏,从而提高机体免疫力。另外,紫薯中含有丰富的矿物质,可以维持和调节人体免疫力,预防骨质疏松症。
促进胃肠蠕动。紫薯富含纤维素,可以促进肠胃蠕动,增强肠胃的新陈代谢,清理毒素和有毒物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。 抗疲劳。紫薯含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质,这些营养物质是人体抗疲劳、补血的必要元素。
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