西葫芦口感清爽，做法也多种多样，可荤可素，可菜可馅，今天就用妈妈做的剁椒来炒西葫芦做道简单美味的快手菜。 这道素炒菜制作简单， 无须五分钟即可上桌，它色泽鲜艳，香辣酸甜，爽脆可口，让人无法抗拒，非常的下饭，有了它，你一定会多下几碗米饭哦。
【剁椒炒西葫芦】 原料： 西葫芦 1个 剁椒 1大勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；
2. 热锅凉油， 放入西葫芦进去翻炒；
3. 翻炒时可加入少许水；
4. 待西葫芦微微透明后加入剁椒进去翻炒；
5. 炒至九成熟时加入盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。
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