大蒜,一般都是作为调味品而面相于大家,无论是做菜还是吃饭都会以它来借味。大蒜得名,还有一个原因,那就是被很多人传的可以“抗癌”。
那么,我们常吃大蒜,对身体有什么好处?大蒜到底有没有抗癌的功效呢?今天,我们就来看看这些问题。
一、常吃大蒜的好处
因为大蒜所含的大蒜素、酸胺等成分,让它有了一定的食用价值和药用价值。大蒜的药用价值体现在它含的大蒜素,可以起到杀菌、解毒、消肿止痛的功效。中医临床主要用于感冒、散痈、菌痢、肠炎等。
常吃大蒜有这4个好处,具体如下:
1、常吃大蒜可以预防感冒,主要在于大蒜中所含大辣素硫化丙烯以及硒。
2、常吃大蒜可以抗菌消炎,主要来自于大蒜所含的硫化物。
3、常吃大蒜有助于保护心血管,主要在于大蒜中所含的精油成分。
4、常吃大蒜,可以起到保护肝功能的作用,主要在于大蒜所含的硒元素,对全身代谢有影响。
总之,平日饮食可以经常吃点大蒜。
二、吃大蒜的注意事项
大蒜虽好,但也需注意些事情。如有胃肠疾病者,就不能多吃。
因为大蒜中的大蒜素,生吃效果要比熟吃好,可是大蒜素对肠胃刺激比较大,肠胃不好者,生吃大蒜容易引起不适感。所以建议肠胃不好者,炒菜出锅时间长一些;如果是捣呈蒜泥,也需要泼一点热油。
三、大蒜能抗癌防癌的说法是真的吗?
不是真的,目前来说,大蒜的抗癌防癌作用还有争议,而且现代医学也在研究,很多实验未通过,而且只是细胞和动物的实验结果,不能简单的只推到人身上。
想要靠多吃大蒜来防癌抗癌是不靠谱的。大蒜作为一种调味蔬菜来吃,是不错的,但是不能带着防癌抗癌的目的来多吃大蒜,那就不切实际了。
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