洋葱炒米粉的家常做法

民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱洋葱炒米粉是属于老少咸宜的菜噢，美食世界，绝妙的享受，今天推荐这几道菜，为了健康学起来。

1洋葱炒米粉

(1)将米粉烫熟沥干备用。

(2)起油锅，放入1/2碗油，放入葱段爆香，将油盛起，锅中留油1∼2大匙。

(3)再将洋葱丝、虾米、笋丝、肉丝、香菇丝等放入爆香炒熟后，倒入高汤后再用酱油、柴鱼味精调味盖上锅盖煮开。

(4)将米粉加入煮开的汤料，用筷子来拌炒，免得将米粉弄的太碎，再慢慢将先前爆香的油慢慢加入拌炒至汤料略微收干即可，盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味。

2鳝片爆炒洋葱

1．鳝片洗净切成断备用。洋葱洗净切丝备用。韭菜洗净切成断备用。

2．锅内放入适量的食油，开大火，锅热放入姜片、辣椒、蒜头煸炒。

3．煸炒出香味后倒入鳝片爆炒，加入适量的黄酒，要把鳝片炒松，加入洋葱丝继续炒。

4．倒入韭菜断翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、味精拌匀即可。

3洋葱爆炒猪肝

1.猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用.

2.锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.

3.锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香.

4.倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱断拌匀即可.

4米粉炒

1.鸡肉洗净切丝，以调味料A腌至入味后，以沸水汆烫后捞起备用。

2.红甜椒洗净切丝，高丽菜洗净切末，金针洗净，以沸水汆烫后捞起沖冷水；香菇洗净切丝备用。

3.取不沾锅，放入橄榄油烧热，加入香菇、酱油炒香，放入作法2的其余材料炒软，加入米粉、绿豆芽、鸡肉及水、味醂拌炒均匀即可。

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