宫保藕丁的吃法,生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入,不少疾病就是吃出来的,小编闲时也会学做些养生菜谱,今日小编分享宫保藕丁美食健康营养菜谱,为了家人和自己的健康赶紧学起来。
1宫保藕丁
1.将肉切成1厘米方丁,放入酱油少许、料酒少许、淀粉少许上浆,抓匀,腌10分钟。
2.将藕也切成1厘米方丁,葱切葱花,干辣椒剪碎,姜和蒜切粒。
3.炒锅烧热,放入少许油,将肉丁先放入炒断生出锅待用。
4.炒锅中添少许油,放入姜葱蒜,干辣椒,花椒,炒香一下,放入藕丁一起翻炒2-3分钟。
5.将肉丁放回一起翻炒到藕丁熟透。
6.将酱油1茶匙,料酒1汤匙,香醋2茶匙,白砂糖1汤匙,味精少许,淀粉1茶匙放入碗中,调成汁。
7.炒锅开大火,将(6)中的汁浇在锅中,迅速翻炒均匀即可出锅。
2宫保藕丁
1、藕丁热水烫一下。
2、冷锅冷油冷花生米,加盐锅里炒好,备用。
3、接着炒藕丁,加青红椒再炒,加盐、鸡精、小把糖、一点醋,调味。
4、加花生米,出锅。
3宫保藕丁
1. 藕削皮后切丁,水里浸泡10分钟。
2. 将藕丁沥干,锅加热直中火,加入油。再加入辣椒和花椒粒,炒约1分钟。
3. 加入姜片和葱段,炒约1分钟。
4. 加入藕丁,炒约3分钟。加入酱油,醋,糖和盐,混匀。
5. 加入湿淀粉混匀。最后加花生和葱花,即成。
4变脸的“宫保藕丁”
1.莲藕治净切丁,以清水过滤除去淀粉,青椒切丁用盐腌制备用;
2.锅内下油少许,将藕丁倒入翻炒,加水、精盐煮5分钟;
3.花生米移步舞池,与藕丁缠绵须臾,加青椒定情起锅。
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