客家豆酱鱼怎么做好吃?今天美食菜谱频道教大家做此美味,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,喜欢的赶紧学起来吧!
1客家豆酱鱼
1.将鱼处理干净后,用150℃油温炸约5分钟至表面呈金黄色,即可起锅备用。
2.起油锅,炒香姜丝、辣椒丝,再倒入黄豆酱及全部调味料,将作法1吴郭鱼放入锅中,以中火煮约8分钟即可。
2黄豆酱煮鲚鱼
1、将鲚鱼用少许盐腌半小时以上。
2、用锅煎一下鲚鱼后,放入黄豆酱一汤匙,加点水、糖、味精。
3、待水差不多收干就可以了。
3只在乎尾的味一一黄豆酱尖椒蒸鲩鱼尾
1、鲩鱼尾去磷洗净斩开边。
2、尖椒洗净打斜切开,姜切丝。
3、鲩鱼尾用生粉、生抽、白糖、胡椒粉、黄豆酱、料
酒、食盐、花生油拌均。
4、隔水大火蒸十分钟。开饭啰!!!!!
小诀窍
蒸鱼一定要用大火哦,不然就不好吃了。
4客家米苔目煎肉饼(豆油伯金豆酱油)
1、先将福菜洗净,再放入冷水中净泡约30分钟,再取出拧干水分,再切成碎状备用。
2、将蒜头、辣椒、香菜都切成碎状,备用。
3、把米苔目轻轻的拨开,再拌入材料2的所有材料,搅拌均匀,备用。
4、取一个容器,再加入猪绞肉、米苔目、福菜以及作法2中的所有材料,搅拌均匀,再将肉摔成出筋。
5、再朔型至圆形压扁,放入平底锅中,以中小火将肉饼煎式双面上色,煎熟。
6、再将煎好的福菜肉饼放在上面,最后加入装饰物香菜即可。
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