甜辣酱鱿鱼的吃法,炒鱿鱼是需要刀功的，这个我最不拿手，怎么也切不出特别漂亮的鱿鱼花。今儿勉强切一个，为的是这道菜真的很好吃，而且很好做。看不惯这个刀功的，切不可拿“板砖”拍我，我请您吃菜，肥厚鲜美的鱿鱼，裹着浓稠的甜辣酱汁，浇在米饭上，连汤汁也不会剩捏！
1韩式辣酱铁板烤鱿鱼
1.
鱿鱼洗净，挤出眼睛和嘴，抽出软骨，把头部和身体剪开，沥净水份。
2.
三勺植物油加一大勺韩式辣酱，加孜然粉和十三香，一丁点儿料酒，混合搅匀。
3.
拌匀之后是很粘稠的样子。
4.
电饼铛预热，均匀刷油。
5.
把头部放在电饼铛上，鱿鱼须铺平。
6.
用刷子均匀地刷上酱料。
7.
稍后翻面，在另一面也均匀刷上酱料。
8.
盖上电饼铛上盖，上下一起加热，十秒左右就差不多好了。酱料可以反复多刷几次。
9.
剪开，装盘。
10.
鱿鱼须烤好了。
11.
接下来把鱿鱼片平铺在电饼铛上。均匀刷上酱料后，翻面。
12.
用厨房剪刀把鱿鱼片的边剪成一条条的。这样比较入味，还容易熟。
13.
另一边也剪开，中间留一块儿相连，不要剪断。用刷子把酱料在每条之间的缝隙涂抹一下。
14.
盖上电饼铛上盖，上下一起加热，二十秒左右，用筷子试一下鱿鱼片的弹性，熟了就可以装盘了。
2辣炒鱿鱼须
1.
主辅料： 鱿鱼须、尖辣椒。把干品鱿鱼须提前泡发洗净
2. 尖辣椒洗净切块
3.
热油，炒香姜丝
4. 放入鱿鱼须
5.
翻炒后，加适量的生抽
6. 翻炒均匀
7. 放入尖辣椒
8.
炒匀后，加盐、味精调味
9.
快速翻炒均匀，即可关火
10.
出锅装盘，即可上桌
3青椒炒鱿鱼圈
1. 备好食材
2. 辣椒清洗后去籽切成圈；生姜切丝；蒜子拍扁切碎备用
3.
热锅下油，把蒜子和生姜放进炒香
4.
再把鱿鱼圈加入翻炒半分钟左右，并加进几滴米酒
5. 把辣椒圈加进炒几下
6. 加少量水焖5分钟左右
7.
最后加适量盐，酱油和蚝油调味便可
4蒜苔鱿鱼卷
1. 生鱿鱼切花 焯水
2. 配菜
3. 锅内放 葱姜 煸香
4. 放食材 翻炒
5. 少许酱油
6. 少许盐 翻炒 出锅前可点醋
5炸鱿鱼圈
1.
材料集合，鱿鱼圈洗干净，把外面那层给弄掉，腌上15分钟
2. 腌好的鱿鱼圈放入生粉里裹均匀
3. 从生粉里夹出来在放进蛋液里
4. 蛋液裹均匀在放入面包糠里裹均匀面包糠
5.
油锅烧热，放入裹均匀的游泳圈进去炸，炸到两面金黄就可以了
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