香菇云耳蒸滑鸡的吃法,好喜欢喝粥的我，经常会煲各种各样的粥，这道滑鸡粥，有菇有肉，再炒个青菜，美味的一餐就做好啦。
1香菇滑鸡粥
1. 将主要的三个材料洗净准备
2.
香菇切条，虾干根据大小切成2或3段，鸡肉要切得比平时炒鸡肉时还要小
3.
把水放入砂锅，米洗干净同时放入
4.
待米煮开如图的样子，便可放入切好的材料
5.
中火转小火慢煲，加入油
6.
当看着粥的颜色变得浓，米都开了花，放如胡椒粉，盐，撒上葱即可
2黑木耳香菇肉包子
1.
准备好200克面粉和2克酵母，酵母用温水化开
2.
面粉里加100克水和酵母，揉成光滑的面团，放温暖处发酵
3.
香菇，黑木耳预先浸泡
4.
香菇，黑木耳洗净剁细加入肉泥中，再打入鸡蛋，再加盐，料酒，糖，葱，姜，生抽拌匀
5. 要顺一个方向搅拌
6. 面团发酵好了
7.
排气，搓成长条
8. 分成剂子
9.
擀成中间厚，边上薄的皮子
10. 包上馅
11. 做成包子
12.
上锅蒸，15分钟，焖3分钟
13. 出锅了
3香菇焖鸡肉
1.
备好鸡腿2个，干香菇3朵，干香菇提前用清水泡发
2.
鸡腿洗净斩成小块，香菇泡发后洗净切成小片
3.
油锅热油，倒入鸡腿肉翻炒几下
4.
待鸡肉炒至变色后放入香菇，翻炒几下
5. 然后滴入料酒提鲜
6.
再滴入酱油和盐调味，继续翻炒几分钟即可出锅
4香菇鸡肉
1. 食材 作料
2. 鸡肉放淀粉抓匀
3.
4. 锅内放油 放香菇
5. 放入鸡肉
6. 少许生抽
7. 白糖
8. 盐
9. 放胡萝卜
10. 最后放少许蒜薹点缀
5香菇鸡肉炒饭
1.
鸡肉腌制：鸡肉、花生油、沙茶酱、姜片、酱油、生粉、盐，搅拌腌制待用
2.
香菇、蒜蓉切成丁，待用
3.
大蒜切丁：蒜身跟蒜叶分开切丁，待用
4.
芹菜（少量）：切丁，待用
5. 热油后将蒜蓉、香菇丁（步聚2材料）下锅煎至微黄
6. 将大蒜“蒜身”丁（步聚3材料）下锅翻炒片刻
7.
将腌制鸡肉下锅，大火翻炒均匀
8.
放入一小碗清水，翻炒均匀，煮沸
9.
将米饭下锅，小火翻炒均匀
10.
放入蒜叶、芹菜丁，继续翻炒均匀
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