做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!西洋参乌鸡滋补炖汤是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢!
准备好材料:干百合、大枣、红枣、黑枣、麦冬、黄芪、西洋参片。乌鸡半只。
水加几片姜片,煮沸腾。
乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。
把乌鸡放进炖盅。
加上清洗后的材料。
我加放了一粒乌鸡白凤丸,买同仁堂的的就可以,十几块钱,不用买太贵的(一个朋友告诉我的,用来炖鸽子可以助孕。)
所有材料放好之后,加进沸水。
盖上盖子按炖汤按钮炖3小时就可以了。
出锅后的汤很甜,可以不用加调味料的。不过我还是加了点盐,会有更好的口感。
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