今日小编推荐简易版意大利面营养美食,昨晚小编也下厨做了这道菜,得到家人一致好评,现在还在回味,此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
1简易版意大利面
1、沸水煮意大利粉,放少许盐以免煮时粘在一起,大约煮7-8分钟,捞出后放少许橄榄油搅拌(这样可增亮且不粘)。
2、炒锅中放油(我喜欢用黄油),将配料依次放入锅中炒出香味,放入沙司和少许白酒提香;
3、最后,放入煮熟的意大利粉,拌炒均匀,放入盐、黑胡椒粒、淋上少许酱油,装盘完成。
小诀窍
在选择酱油时一定要选择颜色浅且有鲜味的酱油为佳。
2番茄虾仁意面——简易家常意大利面
1、虾去壳去头,剔除背部沙肠洗净,番茄洗净切小丁,洋葱切碎、大蒜切末;
2、烧开一锅水,放入少许盐,将意大利面放入煮约8-10分钟,无白芯后捞出沥水,用少许橄榄油拌匀放入盘中;
3、炒锅倒入橄榄油烧油,下蒜末和洋葱丁炒香,放入番茄丁炒软出汁,放入虾仁翻炒熟透,加入生抽、白糖、胡椒粉和盐调味,炒匀后舀出淋在意面上,撒上切碎的法香即可。
小诀窍
1、意大利面在大型超市的进口食品专柜有售。意大利面的形状有很多种,可以根据喜好选择。
2、意大利面跟我们国内的面条不一样,它用的是一种“硬质杜兰小麦”制成,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,所以久煮不烂。只要按照面条包装袋上提示的时间来煮就可以了。
3、煮意面前加入盐可以增加其弹性,煮好后用油拌匀才会粘连,还可以增加它爽滑的口感。
4、想更省事也可以购买意大利面酱来制作。
3简易意大利面
1、冷水加盐煮熟意面。
2、同时另外起锅,倒入橄榄油,将牛肉块、豆腐干、白菜片、苹果块倒入直至全部炒熟。
3、意面滤水,盖上浇头,撒上碎奶酪,喜辣可撒点Tabasco.
4简易意大利面辣酱
1、用一个大锅,将西红柿,橄榄油和辣椒放在一起蒸30-40分钟或直到酱变稠。
2、之后加入蒜再蒸10分钟。熄火移开,加入罗勒、盐和胡椒即可。
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