海米冬瓜怎么做好吃?今天美食菜谱频道教大家做此美味,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,喜欢的赶紧学起来吧!
1海米冬瓜
海米洗净用适量温水浸泡10分钟。
冬瓜去皮切片。
葱姜切末。
热锅下油,放入适量葱姜炝锅。
放入冬瓜片。
翻炒至冬瓜断生。
加入海米和泡海米的水。
翻炒均匀。
盖盖转小火炖5分钟关火。
盛盘即可。
2冬瓜海米
把冬瓜去皮去籽后切成片状。
把海米泡发好,蒜切片。
锅里倒少量油把蒜片爆香后,把海米放入翻炒,翻炒会之后加点料酒继续炒香。
再把切片的冬瓜放入锅内。
炒匀之后加入盐半勺,白糖适量,酱油(可不放),继续炒匀。
慢慢炒到有点变软之后,再加入1大勺清水,翻炒均匀后撒点鸡精,可以出锅了。
3虾米烧冬瓜
冬瓜去皮去瓤,切成约5mm的厚片,洗净沥干水分备用;葱白切段,再对半切开;葱绿切段,虾米用清水浸泡一小会儿捞出沥干水分
锅中倒入适量油烧热,然后放入葱白用小火慢煸
葱白煸至微焦,将葱白捞出不用
转大火,放入冬瓜块煸炒一小会儿
加入虾米,翻炒均匀
烹入绍兴酒,加入盐、葱绿段翻炒至冬瓜约九成熟
加入香油和鸡粉翻炒匀出锅即可
4虾米冬瓜球
冬瓜去皮,去瓤
用挖球器挖出冬瓜球
提前泡好枸杞和虾皮,用清水淘洗2遍
冬瓜球入油锅翻炒1分钟
加入清水
加入枸杞和虾皮,焖煮5分钟,最后加盐加鸡粉即可
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