美食菜谱频道的小编又来了噢!香辣鸡杂教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
如图准备所需食材，鸡胗要切成花刀，鸡肝切片，干辣椒要多准备一些。
起锅下油，油热后先爆炒鸡胗，炒到变色即可。
这是再下入鸡肝与鸡胗一同翻炒至变色后盛出待用。
再起锅放入豆瓣酱炒出红油，放蒜、青红美人椒。
把炒好的鸡杂放入锅中翻炒，加一小勺白酒去腥，加生抽调味，一点酱油上色，把用油轻煸过的干辣椒下入锅里一起翻炒即可~~
出锅后可在菜上撒上一些熟芝麻增香。（因为豆瓣酱和生抽都是咸的，所以盐就不用放了）美味的香辣鸡杂就大功告成了~
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