鲜肉虾泥胡萝卜云吞是做法超级简单的营养早餐。云吞就经常吃了，在外面吃的都是比较单调的味道，而今天我选用了比较有营养的馅料来做，有虾仁，胡萝卜，猪肉，味道还不错，大家都喜欢吃。
1鲜肉虾泥胡萝卜云吞的做法与步骤
1.准备好鲜猪肉馅儿，不要太瘦的最好是带点肥的。
2.新鲜的大虾洗净，开背去掉虾腺，取出虾仁。
3.将虾仁剁成虾泥儿。
4.胡萝卜去皮洗干净后擦细丝后剁碎，在锅中加少许油，炒熟软。
5.将猪肉馅和虾泥调在一起，加入大概2或4大勺生抽，再酌情加入适量盐，一勺姜汁，少许葱末，顺一个方向搅拌至起劲后加入胡萝卜拌匀，最后再加入1勺香油或植物油拌匀，静置15分钟后使用。
6.取一张馄饨皮，将馅填在末端，往上卷起两折，后整个反转过来，两端抹点儿水之后粘合。
7.煮馄饨就不用多说了，锅里加水烧开，下入馄饨煮个几分钟就可以了。
8.煮馄饨时准备好碗，将碗中加入紫菜和淡干虾皮，生抽2小勺。
9.如果有高汤就用，没有的话就用煮好的热馄饨汤浇起来，将馄饨盛起就可以啦，淋香油加香菜碎随意。
10.味美鲜甜的成品。
鲜肉虾泥胡萝卜云吞大讲堂
鲜肉虾泥胡萝卜云吞都是用传统的做法而成，没有其他的技巧了。
馄饨皮做法技巧
是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。赶成方形，即可开始包。
馄饨皮营养价值
提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
馄饨皮食疗功效
提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。
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