海鲜霸王饺子是一道不错主食,也可以当作早餐吃,味美鲜甜,营养丰富。
1海鲜霸王饺子的做法与步骤
1.把所有海鲜洗干净备用。
2.准备好调料准备做馅。
3.葱姜剁碎。
4.所有调料按个人口味加上葱、姜一起加入猪肉馅中,再打1个鸡蛋。
5.荸荠剁碎放入馅里。
6.所有海鲜除了虾以外,剁碎,放入肉馅顺时针搅拌。
7.可以开始包饺子啦,每个饺子皮里包入和好的馅和1个大虾。
8.我用的包饺子神器,还比较快,将包好的饺子放入锅中煮熟,出锅,享受美味吧。
9.成品。
海鲜霸王饺子大讲堂
海鲜霸王饺子的关键做法是调味要调好,煮饺子时要掌握好时间,否则会影响口感。
虾做法技巧
教你如何快速的去虾线
1.虾买回来后,先清洗一下
2.将虾的长须,以及多余的部分剪去
3.在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠
4.处理好的虾再清洗一下待用
虾营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾食疗功效
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾的食用禁忌
1.患高脂血症、动脉硬化、皮肤疥癣、急性炎症和面部痤疮及过敏性鼻炎、支气管哮喘等病症者不宜多食。
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
虾的搭配宜忌
宜虾 + 燕麦,护心解毒
宜虾 + 藕,改善肝脏功能
宜虾 + 丝瓜,润肺 补肾 美肤
忌虾 + 洋葱,形成草酸钙产生结石
忌虾 + 乌骨鸡,中毒
忌虾 + 西瓜,腹痛、腹泻、恶心
忌虾 + 木瓜,腹痛头晕,食物中毒
忌虾 + 葡萄,
忌虾 + 南瓜,痢疾
忌虾 + 西红柿,产生砒霜 会中毒
忌虾 + 樱桃番茄,产生砒霜 会中毒
鱿鱼做法技巧
1,鱿鱼干要先用清水泡几个小时,再刮去体表上的粘液,然后用热碱水泡发。出锅前,放上非常稀的水淀粉,可以使鱿鱼更有滋味。
2,鱿鱼须煮熟透后再食,因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
鱿鱼的食用禁忌:
1.脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
2.鱿鱼中含有导致痛风的物质,所以注意不要过多食用,痛风患者更应少食。
鱿鱼的搭配宜忌:
宜鱿鱼 + 猪蹄,补气养血
宜鱿鱼 + 黑木耳,使肤质嫩滑
忌鱿鱼 + 番茄酱,加重肾脏负担
鱿鱼营养价值
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
3.防治贫血,鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
4.预防带血综合症,降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
5.预防糖尿病,促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
鱿鱼食疗功效
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
饺子皮做法技巧
中筋面粉500公克,水1杯
1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入;
2.用二手用力抓捏面粉,揉成面团;
3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉,将面团放在桌上用力来回揉捏,揉至表面光滑为止;
4.使用菜刀将面团分切成数块,并搓成直径约2公分的圆条状;
5.将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状;
6.一手拿扞面棍,一手拿小圆饼状的面团,以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。
饺子皮营养价值
养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。
饺子皮食疗功效
养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。
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