美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的豆角土豆炖宽粉营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1一品土豆泥
今天这个土豆泥就是多样搭配的一个菜肴,本打算将土豆泥刻成三个心型摆放在长盘中,结果做好的时候宝宝已经中午放学回家了,于是我就直接用杯子装上倒扣了这个简单的形状,没达到我预期的效果,不过宝宝还是非常喜欢的......
一品土豆泥
主料:土豆一个、新鲜牛肉100克
配料:西兰花100克、胡萝卜60克、洋葱60克、嫩玉米粒60克、杏鲍菇60克
调料:香葱两棵、生姜一块、大蒜一瓣、豆瓣酱适量、盐少许、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、香油适量、黑胡椒味沙拉酱少许、油适量
一品土豆泥的做法
1、准备好原材料。
2、土豆切块煮熟,用蒸的方法更好,我的时间来不及就直接煮了。
3、牛肉切成丁,加入少许盐、生抽拌匀,然后分次少许少许地加入水,每次加入后用手不停摔打,使水分充分吸收到肉里,然后加入少许黑胡椒粉、适量香油和淀粉抓匀,这一步是牛肉炒出来嫩滑可口的关键。
4.杏鲍菇、洋葱、胡萝卜切成丁。
5、嫩玉米掰下玉米粒,西兰花切成小块。
6、葱姜蒜切成末、豆瓣酱剁细。
7、锅烧热,加入适量油,下入牛肉丁翻炒至熟,出锅待用。
8、锅里再次加入适量油,放入豆瓣酱翻炒,然后加入葱姜蒜末炒出香味。
9、加入嫩玉米粒翻炒至八成熟。
10、下入洋葱、胡萝卜、杏鲍菇翻炒至熟。
11、下入炒好的牛肉丁,加入少许盐和生抽翻炒均匀。
12、加入适量开水再次烧开,有高汤的话更好。
13、加入西兰花烫熟后关火。
14、煮熟的土豆碾成泥,加入少许黑胡椒口味沙拉酱拌匀。
15、将土豆泥做出造型摆放于盘中。
16、将做好的其他材料淋入即可。
美食小贴士
1、豆瓣酱有一丁点辣,根据自家口味来调节放不放,如果放不宜放太多;
2、沙拉酱油脂含量高,一定不要放多了,或者不放也可以,尊崇孩子的口感来酌情添加。
美食网站小提示
南瓜和牛肉能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补:E豆的不足,而土豆则提供了足够的热能,两者合理搭配,大
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生.
2豉香土豆片
又到了新土豆上市的时节,不过刚上市的土豆好贵呢,但是就做这一盘解馋美味的土豆片还是用不了几块钱滴。
很多人有个误解,觉得土豆淀粉含量高,吃了容易发胖,其实只要我们在做菜的时候控制油量,土豆是很好的减肥食品,而且容易有饱腹感,也不会很快就觉得饿了。今天就教大家用少少的油做出美味解馋又健康的香辣味的土豆片。
豉香土豆片
主料:小土豆4个、青椒半个、红椒半个、小葱两根、蒜蓉豆豉酱一勺、生抽一小勺、盐少许
豉香土豆片的做法
1、土豆去皮洗净
2、土豆切成圆片,泡在清水里十几分钟,这样可以去除一部分的淀粉
3、锅里水烧开,放入土豆片煮熟
4、煮熟的土豆片捞出沥干水分,让土豆片表面凝结成一层黏液,这样可以阻止油的吸收
5、青红椒跟小葱洗净备用
6、青红椒切丝、小葱只取葱白切末
7、炒锅里放少许油,下葱花跟一小勺蒜蓉豆豉酱爆香
8、放入土豆片跟少许盐掂锅翻炒一下略煎,用锅铲小心一点,容易碎
9、放入青红椒一起翻炒
10、放入适量生抽增鲜
11、出锅前再放入一勺蒜蓉豆豉酱翻炒均匀即可出锅,整道菜完成不需要太多的时间
美食搭配小提示
土豆和香蕉相克:同食生雀斑
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。.
3五彩土豆泥
材料
土豆,600克,玉米,1/3勺,青豆,1/3勺,火腿1/2勺,盐少许,胡椒粉(黑)少许
做法
1.在一个大碗里,用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
2.开启中火,在平底锅里倒入少许蔬菜油,把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久,很容易熟)。
3.再转小火,将土豆泥倒到锅里混合均匀,所有混合物再炒一小会。
4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀,即可起锅盛盘。
4豆角土豆炖排骨
作为肉食爱好者来讲,最近少了很多肉肉的乐趣,喝中药忌口不能吃牛羊肉,深海里的鱼伯伯都吃不了,所以就只有跟猪肉较上劲儿了。肉丝,肉圆子,肉片吃腻了之后,还是排骨这口儿是最爱哈。糖醋排骨,粉蒸排骨,红烧排骨,那是怎么吃也不会乏味滴。周末凭感觉做了这道排骨,受到大家一致欢迎,有素有肉,众口难调不再是梦哈!
材料
精肋排2根,土豆2个,豆角300克,冰糖2小块,老抽2大匙,姜1小块,盐,鸡精,八角2个,香叶2片,干辣椒3-4个,花椒适量,山奈3个,陈皮2片
做法
1.排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;
2.锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;
4.掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;
5.加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;
6.最后加入少许鸡精,出锅装盘。
小诀窍:
1.土豆切块后要放入清水中,否则会变黑的哈~
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不会烂在锅里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜,一样好吃呢。
5香辣酱炒土豆丝
夏天天气炎热,食欲也随之下降了,经常感觉没有胃口。而过于贪凉的话,肠胃也受不了,更吃不下什么了。做几道下饭小菜,开启肠胃,活力十足过夏天!
材料
土豆2个,尖椒1个,大蒜3瓣,香辣豆瓣酱2大匙,盐0.5小匙,鸡精1小匙,色拉油2大匙
做法
1.土豆去皮洗净后切成细条,用冷水浸泡30分钟;
2.尖椒切细条、大蒜切成末;
3.锅内倒油,放豆瓣酱、蒜末炒香;
4.土豆条淋去水分放入油锅内煸炒,加盐、鸡精;
5.出锅前加尖椒即可。
如果觉得《豆角土豆炖宽粉的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!