尖椒土豆片怎么做好吃?今天美食菜谱频道教大家做此美味,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,喜欢的赶紧学起来吧!
1青椒土豆片
近期的素食专题,并非严格的素食。确实,素食是分很多种的,我跟大家分享的仅仅是一些家常素食,给那些不吃肉的朋友,和正打算少吃肉,或计划未来不吃肉的朋友哈。菜谱中,会用到鸡蛋,蜂蜜,葱姜蒜等食材,建议严格素食者不要参考此系列菜谱进行烹饪,以免给您带来不必要的麻烦。
青椒土豆片(超级简单快手菜)
原料:大型土豆1个青椒1个青葱1根大蒜3瓣
调料:盐1/2(3克)
青椒土豆片的做法:
1)土豆去皮切成薄片。锅中倒入清水大火煮开后,放入土豆片焯烫1分钟后捞出,过冷水后沥干备用。
2)青椒去蒂去籽后洗净,掰成一口大小的块。青葱洗净后切成段,大蒜去皮切薄片。
3)锅烧热倒入油,大火加热,待油6成热的时候,放入青葱和蒜片炒香,放入土豆片和青椒翻炒2分钟(期间可以淋一点点清水,大约2汤匙30ml即可),加入盐搅匀即可。
超级啰嗦:
**这道菜特别简单,几乎是家家户户都会做的菜。基本上,没有人会做不成功吧?
**土豆片切好后用开水焯烫一下捞出过冷水再炒,不太容易糊锅底。炒的时候也短一些。
**不焯烫的话也可以,直接煸炒完葱蒜后放入土豆片炒2分钟,再放入青椒炒2分钟就可以了。
**喜欢吃辣的话,可以在炒姜蒜的同时放一些干红辣椒,或者把青椒换成辣椒。
美食搭配小提示
土豆和香蕉相克:同食生雀斑
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。.
2尖椒土豆丝
尖椒土豆丝
材料:土豆、尖椒、
调料:醋、盐、葱、蒜、花椒粒、干辣椒
尖椒土豆丝的做法
1、土豆去皮,切丝,用凉水快速冲泡几次,勤换水,直到水变清澈为止;
2、尖椒去籽,切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝
3、锅烧热放少许油,放入花椒粒转小火,慢慢炸至花椒香味散出来;
4、捞出花椒粒,扔掉后,放入葱、蒜、红椒丝,炝锅;
5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后,
6、放入盐、烹入醋后快炒,
7、翻炒至土豆丝炒熟,汤汁浓稠,
8、加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘
小米帮您总结的6条做好尖椒土豆丝的窍门:
冬天储存土豆可以放进去几个青苹果,这样土豆不容易长芽保持不干。
1、土豆丝切好了,浸泡去淀粉,是关键窍门,如果不泡干净了,炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键,火小了,菜容易粘锅,不脆。
3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。
4、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。
5、土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。
6、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。.
3尖椒土豆丝
很家常的菜
材料
盐,花椒,白醋,尖椒,土豆
做法
先将土豆去皮切成丝,放进凉水里浸泡。
油锅热了以后爆香花椒,倒入土豆丝翻炒一会,加入白醋,尖椒丝,盐出锅即可。
小诀窍:
土豆丝一定要浸泡去掉里面的淀粉。
4尖椒土豆丝
材料
大个土豆一个,青尖椒两个,干红辣椒2个
做法
1.土豆去皮切丝,用清水冲洗去掉其表面的淀粉;青尖椒切丝;干红辣椒切段。
2.炒锅置火上,倒油,下干红辣椒炸香。
3.将土豆丝及尖椒丝一起下锅,大火快炒,加盐,约1~2分钟即可。
5腊肉青椒土豆片
材料
土豆1个,青椒1个,腊肉1块,大葱1段,生抽小匙
做法
1.将土豆切片,青椒切块儿,腊肉切片,大葱切片备用;
2.坐锅,倒少许的油,放入腊肉煸炒出油,盛出备用;
3.锅中倒入土豆片,翻炒5分钟;
4.加入青椒和大葱,继续翻炒,加入生抽,翻炒均匀;
5.加入腊肉;
6.翻炒均匀即可出锅。
小诀窍:
1.如果你不排斥肥肉,可以选择那种带肥的腊肉,这样可以先把腊肉煎至透明,味道会更加入味儿;
2.根据腊肉的味道适量放盐,我的这个就没有放盐,也还比较入味儿。
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