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1#美的绅士烤箱#奶油泡芙
1. 准备所有的材料.
2. 将黄油、清水、细砂糖、盐混合,放入锅里.
3. 煮至沸腾的时候,转小火.
4. 筛入低筋面粉.
5. 用筷子迅速搅拌,使其表面全部烫熟.
6. 等面糊冷却到不太烫手的时候,分次加入全蛋液,完全搅拌到面糊把蛋液吸收以后,再继续加下一次蛋液.
7. 用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,并且不会滑落.就不需要再加入蛋液了.
8. 装入裱花袋中.
9. 依次挤在不粘烤盘上.
10. 烤箱210度预热,上下火,中层,烤10-15分钟,当泡芙膨胀起来以后,把温度降低到180度,继续烤20分钟左右,直到表面黄褐色就可以了.
11. 200克淡奶油加入25克细砂糖打发至硬性发泡.
12. 打发好的奶油装入裱花袋.
13. 把泡芙从中间切开,挤进奶油.
14. 完成.
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