酒酿饼怎么做最好吃

下面就为大家带来这道经典的酒酿饼，希望对大家做菜有所帮助。

1酒酿饼

准备好酒酿汁（带一点点米粒没关系）

将所有的材料都倒入面盆中（面粉的吸水量不同，留20克水慢慢加）

用筷子搅拌成雪花状

揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖的地方发酵至两倍大

发好的面团取出排气，分割成12个大小均等的小份，分别滚圆，静置15分钟

取一份小面团，按扁，用擀面杖擀成稍厚一点的圆形状

平底员烧热后抹一层薄油，放入饼坯

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