我送你成都名小吃-蛋烘糕教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧!
1成都名小吃-蛋烘糕
1.鸡蛋2颗打入碗中
2.白砂糖14g(根据个人口味)加入碗中
3. 碗中倒入5g玉米油/色拉油,和鸡蛋、白砂糖一起加入适量水(不要太多)奋力滴搅拌成这样
4. 之后,加入70-100g高筋面粉
5. 加入4-5g泡打粉
6. 加入适量水到碗中奋力滴搅拌成糊状,之后静置15分钟
7. 用勺子舀一勺制好的蛋面糊,浇到平底锅中(大概是14cm左右的面糊饼饼),盖上锅盖,烘十几秒就能烘好蛋皮,想要更脆的面皮可以多烘几十秒
8. 将将!烘好之后长这样!
9. 翻个面,没烘脆的那一面向上,上面放上你喜欢的熟菜或者别的东西,我做了肉松沙拉和泡菜的两种,其实不知道我那个步骤还是配料分量掌握得不够好,蛋皮不够蓬~
10. 泡菜口味的
11. 夹起就吃!是不是很easy~?好吃又怀旧!
12. 最后的蛋面糊全倒进去煎了个超大蛋饼!香喷喷!ps:本小吃制作方法源自微博~新手我是,大家互相沟通学习唷!^_^
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