学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以蔓越莓奶酪小饼(司康)教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!
1蔓越莓奶酪小饼(司康)
奶油奶酪切小块室温软化。
加入过筛的面粉、泡打粉,细砂糖。
用手搓匀上述。
加入切小丁的黄油(无需软化)。
用手搓匀上述。分两次加入牛奶,使牛奶融到面团里。
形成一个面团。
加入切碎的蔓越莓。
把上述揉成团。
把揉成团的面团放入保鲜袋里,用手掌按开(约1cm)。放入冰箱冷藏30分钟。
取出冷藏好的面饼,用模具按出形状。
放在铺好油纸的烤盘上,表面刷一层蛋液。
放入预热180°的烤箱烤20分钟左右。
小贴士:小窍门: 如果想做出来的颜色好看,可以在烤十分钟左右时再刷一层蛋液。 如果没有模具,用刀直接切也行的,注意大小尽量切的一样。
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