学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以炎炎夏日也低挡不住的美食诱惑———什蔬炒面教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!
1炎炎夏日也低挡不住的美食诱惑———什蔬炒面
1. 锅中倒入水,煮开后,把鸡蛋面放入开水中煮2—3分钟。煮熟后,沥干水分放入容器中,加入少许植物油或橄榄油拌匀,晾凉备用。
2.猪肉切成丝,加入盐和淀粉抓匀后,腌制5分钟。
3.香菇提前用温水泡发,洗净后切成丝。大葱切成丝,青椒去蒂去籽后,也切成丝。胡萝卜切成丝,青菜成切三段。鸡蛋打散。
4. 锅中倒入油,待油5成热时,倒入肉丝,快速煸炒,变色后盛起;用余油把鸡蛋炒散后盛起。
5. 将不粘锅烧热,倒入油大火加热,待油温5成热时,把晾凉的面条放入锅中,不断用筷子翻拌约2分钟左右,把面条煎至金黄色后盛出备用。
6. 锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,倒入洋葱,香菇,大葱丝爆香,再放入青椒。,胡萝卜和炒好的猪肉,最后炒的差不多的时候放小青菜。
7. 炒香后放入煎好的面条,倒入生抽,老抽和耗油调味,翻炒均匀即可。
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