今天小编分享的是美食菜谱频道的红薯凉粉教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1红薯凉粉
材料
红薯生粉100克，水450克，生抽35克，麻油15克，辣椒油15克
做法
1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系
2.在红薯生粉中倒入水
3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉
4.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子
5.用中小火不停的搅拌
6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉
7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上
8.切成条
9.上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入
2拌韩国红薯粉
材料
韩国红薯粉 1包 （我用的是340克/12 OZ一包的）
菠菜 1把
红洋葱1个
香菇 5个
胡萝卜半根（我这次正好家里没有就省略了）
豆芽 1小把（忘了买，也省略了）
熟芝麻 少许
做法
1. 韩国红薯粉按照包装上的说明煮熟，捞出沥干（趁热的时候洒些油防粘）用筷子拨散
2. 菠菜洗净，开水烫一下，挤干水分，切成段
3. 香菇泡软，切细丝； 洋葱切细丝（如果有胡萝卜也切细丝）
4. 炒锅热油，放入洋葱丝和香菇丝炒，再放入切好的菠菜（胡萝卜丝，豆芽）；最后加入沥干的红薯粉；加糖，盐，酱油，拌炒至入味，盛盘。吃前洒熟芝麻。
3粉嘟嘟的粉蒸红薯
软面香甜
材料
红薯三个，最好是那种糖心红薯，又甜又软，五香蒸肉粉100克，小香葱两颗，盐一小勺，生抽一小勺，鸡精一小勺，香油几滴。
做法
把红薯削去外皮洗净，然后切成大小合适的块状。
把蒸肉粉均匀的撒在红薯上，然后依次调入上述的各种调料，再调入一点清水，把红薯和蒸肉粉搅拌均匀，让蒸肉粉均匀的包裹在红薯上，最后再在表面撒上一点清水。
等蒸锅上汽以后，放入红薯蒸大概三十分钟就可以了，最后出锅的时候再撒上一点葱花就更完美了。
小诀窍:
上锅的时候一定要在表面洒水，要不会影响口感，蒸的时间不要太长。
4砂锅红薯粉
材料
红薯粉100G，麦菜100G
做法
1.红薯粉泡二小时
2.香菇泡发
3.麦菜切段
4.水开后放入红薯粉和香菇，煮五分钟
5.加入胡萝卜片和豆腐丝
6.加入油麦菜和红烧肉
5红薯粉＋肉沫
红薯粉是由红薯切片晒干加工从面，既是营养丰富的食品，又是可治疗多种疾病的药膳。好多年没吃过这道菜了，去年冬天倒是看见市场有卖红薯粉的，不过看着不一样没敢买。其实这个菜我以前也只是吃过没自己做过，上次做了一回W不爱吃，自己到觉得很好吃！可是自己又吃不了多少还得想法让他帮忙，所以就想着给里面放点肉，没想到一扫而光了，主要是这道菜入口即化，辣味十足，我觉得看着有点像果冻，爱吃辣的朋友可以试试！不爱吃辣的就不放辣椒。
材料
红薯粉，肉沫，干辣椒，豆瓣酱，葱，姜，蒜，盐，鸡精，排骨汤，花生油，清水
做法
1.把红薯粉和肉沫放入碗内加入少许盐、清水拌匀；
2.锅内水烧开倒入拌好的红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌；
3.变色后即可，凉后倒出来切片。
4.锅内油烧热后放干辣椒炸香，加豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜煸香，倒入红薯粉翻炒；
5.倒入排骨汤烧开至红薯粉变色，加入鸡精即可。
小诀窍:
1、也可不用排骨汤，用清水，就是味道差点。
2、有点软，最好用勺，和米饭吃特香。
3、拌的时候一定要少放水。
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