在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面美食频道推荐柔软看得见─超软香甜椰蓉小面包合理营养搭配饮食。
1柔软看得见─超软香甜椰蓉小面包
将面团里除黄油外全部材料混合均匀，揉至能拉出不太坚韧的膜后，加入软化黄油继续揉至扩展阶段（能拉出大片薄膜，破口呈锯齿状），基础发酵至二倍大。（手指蘸面粉，戳洞，洞不回缩洞口四周也不塌陷即表示发酵完成。）
发酵期间制作椰蓉馅料：<br>a.30g黄油室温软化，加入30g糖粉，搅打至颜色变浅，体积增大。<br>b.分三次加入30g蛋液，每次都要充分搅拌均匀再加下一次，直至全部加完并搅匀。<br>c.加入60g椰蓉，搅拌均匀。<br>d.加入12g牛奶搅拌均匀即可。<br><br>椰蓉馅做好后，密封放入冰箱冷藏备用。
将发酵好的面团，轻压排出面团内气体，等分为9份，滚圆后收口朝下静置松弛15分钟。
等待松弛期间，取出做好的椰蓉馅料，等分九份，捏紧后揉圆（去除损耗，每个约16—18g）
取出一份松弛好的面团按扁擀开（若有，挤出周边小气泡）<br>翻面，包入一份椰蓉馅，利用虎口将面团向上赶，包紧收口（这个量其实直接捏就能轻松收口，这样做可以包的比较均匀。）<br>并依次包完所有面团。
依次排入烤盘，放入烤箱，底部放碗热水进行第二次发酵（约20—30分钟，手指轻按面团，手印处不会回弹且略有张力时候，即二发完成。）
在发酵好的面团表面轻轻刷一层全蛋液，并撒少许椰蓉装饰。<br>送入预热至180度的烤箱，中层烤约20分钟即可。（上色合适加盖锡纸）
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