小编今天推荐一道栗子黄焖鸡教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
1黄焖鸡米饭
有了大米，选取鸡肉、香菇、青椒、土豆等简单食材
不用出门，自己在家就能做！
鸡肉鲜嫩香滑、汁浓味美，又香又辣
绝对秒杀外面馆子的味道！
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】
主料:鸡腿肉两只、香菇4、5朵、青椒2个
配料:生姜片、干辣椒段适量
调料:盐一勺、料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少许味精
黄焖鸡米饭的做法
1、鸡腿洗净，切成4cm大小的块。
2、生姜切片、干辣椒切成小圈。
3、香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。
4、炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺半白糖。
5、小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。
6、迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！
7、烹入两勺料酒。
8、将生姜片和干辣椒倒入。
9、倒入两勺酱油。
10、炒匀。
11、倒入清水，以能淹住鸡肉为准。
12、放香菇片。
13、调入一勺白胡椒粉。
14、一勺盐。
美食网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
大米营养价值
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国.
15、翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。
16、待鸡肉软烂，汤汁浓稠后，最后放入青椒。
17、少许味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了！
18、靓禾有机大米倒入电饭锅中。
19、淘洗一遍，加入超过大米一指肚的清水。
20、按下煮饭键，30分钟后，香喷喷的米饭就做好了。
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黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
鸡腿的营养价值
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时.
2下饭菜黄焖鸡
所谓黄焖，就是将食材用油煎炸煸炒至金黄，再加入酱汁翻炒，最后以小火焖煮。经过黄焖的食材色泽金黄，这其中有代表性的就是黄焖鸡，这两年黄焖鸡异常红火，街边随意就能看到各种黄焖鸡的招牌林立，这样的招牌菜在家做也不难，备好各种新鲜食材，准备开工啦。
红遍街头巷尾的馋嘴下饭菜做法——黄焖鸡
食材：三黄鸡1/2只，冬笋100克，木耳15克，干香菇10朵
配料：葱1/2根，姜1小块，蒜3瓣，八角2个，桂皮1段，香叶2片，干辣椒5个，老抽15毫升、黄酒10毫升，盐5克，黄冰糖1块，白胡椒粉、香菇水适量
黄焖鸡的做法
1、三黄鸡洗净去头尾，斩成三四厘米的大块，放入黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
2、木耳泡发；冬笋切滚刀块放在冷水中浸泡，多换几次水去除涩味；干香菇泡发洗净，留下泡香菇的水备用。葱姜蒜切片备用。
3、炒锅加热，倒入少许油，鸡块连同腌料一起放入炒锅中，小火慢慢煸炒至鸡肉出油，表面金黄盛出。
4、锅中留底油，放入葱姜蒜片，干辣椒、香叶、八角、桂皮炒香。
5、然后放入木耳、香菇和冬笋块大火翻炒2分钟。
6、倒入鸡块翻炒均匀，放老抽继续翻炒上色。
7、把香菇水倒入锅中，没过食材表面，大火烧开。
8、烧开后转中小火，放入黄冰糖、盐，盖上锅盖焖30分钟，最后大火收汁即可。
美食小提示
冬笋切块后放入冷水中浸泡，中途多换几次水，也可以放入滚水中焯一下，这样去除涩味效果更好。
泡发干香菇的水不要倒掉，过滤后加热一下，放入鸡块中焖煮味道更香。我用的香菇个头较小，如果个大需要切块，这样方便食用也更入味。
鸡块先煸后炒再焖，颜色金黄，汤汁浓稠，搭配米饭吃最好不过。
3黄焖鸡米饭
街头的黄焖鸡米饭店面如春笋般地冒尖
某日解决一个人的午餐尝试过
还蛮不错
看看用料就记住了
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口味完胜
全鸡代替鸡大腿
配料用了现成的土豆青椒
做法嘛，查询了一下
过油的、腌制的、蒸煮的方法众多
我就结合自身的理解和经验做了
自制版的真的很好吃
黄焖鸡米饭
材料：三黄鸡1只、土豆三个、尖椒1根、高汤适量、八角1个、盐适量、老抽适量
腌鸡调味料：生抽2勺、蚝油1勺、五香粉适量、盐少许、糖少许
黄焖鸡米饭的做法
1、准备好三黄鸡，切块，用清水浸泡数遍，投净血水沥干后加入调味料腌制1小时充分入味
2、新土豆去皮切滚刀块，准备料头葱段姜片
3、将锅烧热，放入腌好的鸡块煸炒断生
4、加入料头和土豆继续翻炒
5、锅中倒入高汤，没过鸡块和土豆，放入八角，加少许老抽上色，大火烧开转小火慢炖
6、关火前5分钟加入手撕的尖椒即可，配米饭食用
黄焖鸡最佳伴侣：米饭米饭米饭！
美食小贴士：
1、鸡最好选用三黄鸡。鸡块泡净血水，提前腌制更入味
2、青椒提味，不要炖烂，出锅前放入即可
3、新土豆和嫩仔鸡炖的时间都不需要太长，否则土豆就拿不成个儿了
4黄焖鸡翅
一个焖字是关键——黄焖鸡翅
今年我打算做鸡火锅~ 需要实习一下，来个黄焖鸡翅先~
黄焖鸡翅重要的还是一个“焖”字。“黄焖”是根据成品的酱油色来区分的。
颜色深的，自然是红焖，颜色浅的，就是黄焖。
黄焖还要在开始的时候用油炸食材或者煸炒食材至黄色。
这些大家自己就能控制好哈~ 所以也并不难。
黄焖鸡翅
材料：鸡翅中 木耳 料酒 蚝油 葱姜 各种调味品适量。
黄焖鸡翅的做法
P1：鸡翅中斜切几刀便于入味，备用。
P2：翅中用料酒，蚝油，姜片腌制半小时以上。
P3：木耳泡发，撕成小朵，葱姜切片备用。
P4：锅中放油，下葱姜片炒出香味。
P5：下鸡翅略炒一会儿至表面变色发黄。
P6：下木耳翻炒，并把刚才腌制鸡翅的材料放入同炒。好的调料不要浪费哈。烹入生抽，并观察鸡翅的颜色选择需不需要加老抽，或者俺情况加多少。
P7：锅中加没过鸡翅的开水，大火烧开，放糖，根据口味放或者不放盐。
P8：转小火，加盖，这就开始“焖”啦~ 鸡翅比较好熟，焖大约20分钟。
P9：开盖转大火把汤汁收浓即可。
黄焖鸡翅油润诱人，色泽偏浅，没有红焖的厚重感，口味也略清淡些。
丫头拍着胸脯说，一样都很好吃哦~~
黄焖和红焖味道各有特色，喜欢怎样做就自由发挥吧~
吃多了红焖红烧神马的，可以试试黄焖黄烧也不错哦~
美食搭配小提示
鸡翅与油菜相宜:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.
5栗子黄焖鸡
一到秋天，街头巷尾就飘着炒栗子的甜香味，都写着“糖炒栗子”，但都不是用糖炒的。如果用糖炒，糖加热后不会融化吗?出锅就变成“拔丝栗子”了，拔丝菜很多，什么香蕉苹果，土豆山药，剥壳栗子煮熟做成拔丝想来不恶。只是这糖炒栗子是带壳炒的，若真用糖炒，吃时双手弄得黏乎乎，走在街上可怎么办才好呢?说了点糖炒栗子的废话后，做个栗子黄焖鸡，吃东西都要应个景，衬着变黄的梧桐叶，让人感觉，秋深了。小时候，我妈做的这个菜让我觉得这是天下最好吃的东西，如今，想起妈妈，就觉得她身上有栗子的香味，闻到栗子的香味，就会想起妈妈。
材料
主料：栗子6两，鸡一只，天目笋干少许（我喜欢吃笋干，什么菜里能加都加点）
做法
剥壳煮熟，笋干泡发切段
鸡切小块下油锅煸干水气，加姜片
加老抽酱油炒至上色，再放盐，八角，花椒，炒香
做栗子焖鸡不用放糖，栗子本身带甜，吸饱了鸡的鲜香，美味啊.鸡又带着栗子的甘甜，还有笋干的咸鲜，无与伦比。
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