民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴全麦脆片白巧克力杏仁块教程，绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1陈先生至爱白巧克力夏威夷果仁曲奇
材料
牛油 二分之一杯
白糖 三分之四杯
鸡蛋 一个
香草精（vanilla extrac）一茶匙
普通面粉 一又四分之一杯
发酵粉(baking soda) 二分之一茶匙
盐 二分之一茶匙
白巧克力 八安士 打碎
夏威夷果仁 六点五安士 打碎
做法
1 预热烤箱至375华氏度即190摄氏度
2 在搅拌器内 把牛油打烂，通常我把一整块牛油用搅拌器打至小块状为止再加上白糖搅拌一起。加入一个鸡蛋和香草精，再搅和搅和
3 在另一个大碗内把面粉 发酵粉 与盐搅拌一下，再把这些材料加到搅拌碗内
4 倒入果仁与巧克力，全部材料搅拌均匀
5 用曲奇纸铺在烤板上，再用曲奇勺一个个整齐排列在纸上（我这个材料份量可做48个曲奇）
6 大概放进烤箱烤8至10分钟，直到曲奇有点棕色，拿牙签插入饼内再拨出来看是否干身，干身证明已熟。
7 拿出来放在曲奇架或另一个盘子上降温，当曲奇变冷或微温，曲奇外表就变硬，那就可以吃啦！
2蓝莓白巧克力奶油可可蛋糕
材料
蓝莓糖浆：
200克蓝莓 (新鲜或冷冻，冷冻蓝莓要解冻)
100克糖
半个柠檬（挤出汁）
1茶勺香草粉
白巧克力奶油 ：
0.5升奶油 (whipping cream)
5片 鱼胶片(约9克)
150克白巧克力
可可蛋糕体：
125克 黄油
75毫升 水
225克 糖
1茶勺 香草粉
3个 鸡蛋
150克低筋面粉
50克 可可粉
3/4 茶匙泡打粉(baking powder)
做法
1. 蓝莓糖浆
香草粉，糖，柠檬汁，蓝莓放入锅中，不加锅盖，中小火熬15分钟，锅离火， 然后用搅拌机把锅中混合物打碎成蓝莓糖浆. 把蓝莓糖浆放入冰箱中至少2个小时，至完全冷却.
2.白巧克力奶油
a.鱼胶片浸泡在0.5升冷水中半小时.
b.切碎白巧克力，放到一个碗里.
c.把 0.5升奶油 (whipping cream)倒入一个小锅中加热至80度。
d.一半的热奶油浇在切碎的白巧克力，并用勺搅拌，直到巧克力几乎融化。添加其余的热奶油，并再次搅拌。鱼胶片拧干水，直接投入白巧克力奶油混合物中，再次搅拌直到鱼胶片融化。 用薄膜覆盖碗，把白巧克力奶油放入冰箱中冷藏至少2个小时，至完全冷却且凝固.
3.可可蛋糕体 (8寸圆模1个)
a.把黄油和水放在一个小锅里加热融化成酥油水
b.准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。再将细砂糖，香草粉一次性倒入，并用打蛋器(hand mixer)将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。(像做海绵蛋糕那样)
c.低筋面粉，可可粉和泡打粉混合在一起，过筛，分三到四次倒入蛋糊b，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
d.在搅拌好的蛋糕糊里倒入酥油水(a)，继续翻拌均匀。
e. 8寸圆模1个，原方使用硅胶烤盘，我用了玻璃烤盘，估计只要是能烤戚风蛋糕和海绵蛋糕的烤盘都行，在烤盘内表面均匀刷色拉油.把拌好的蛋糕糊d全部倒入烤盘.
f.把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好175度的烤箱，烤大概45-50分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有残留物，就表示熟了。
g.蛋糕冷却以后脱模(蛋糕不需要倒扣冷却)，横切成2片，就可以用来装饰了。
4.装饰
a凝固的冷白巧克力奶油轻轻地用打蛋器(hand mixer)打散。冷的蓝莓糖浆与打散的白巧克力奶油混合，用橡皮刮刀搅拌均匀成蓝莓白巧克力奶油.
b.取一片蛋糕，用抹刀抹上大概二分之一蓝莓白巧克力奶油.
c.盖上第二片海绵蛋糕，在蛋糕顶部用大号星形裱花嘴挤满蓝莓白巧克力奶油.
d.在蛋糕顶部洒少许可可粉，然后放入冰箱中冷藏2个小时.
3白巧克力乳酪蛋糕
材料
A、蛋糕底：无盐奶油10g、OREA巧克力饼干40g。
B、蛋糕体：白巧克力100g、奶油奶酪（cream cheese）150g、细砂糖40g、淡奶油50g、蛋黄30g、蛋白30g。
C、装饰：白巧克力适量。
做法
1、准备蛋糕底：巧克力饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部(模子底部先铺上油纸），压平压实后放入冰箱冷藏备用。
2、蛋糕体：白巧克力用隔水加热的方式融化备用。
3、奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒。
4、离开热水，稍降温后分别加入淡奶油、蛋液及融化的白巧克力，搅拌成均匀的奶酪糊。
5、用橡皮刮刀将奶酪糊倒入模子。
6、烤箱预热到170度，上下火，25-30分钟。
7、冰箱冷藏后食用，口味更佳。
4白巧克力装饰片
制作巧克力花片，用于蛋糕的装饰。我把过程记录下来和朋友们分享
材料
巧克力转换纸一张白巧克力200克
做法
隔水融化白巧克力，温度不要超过50℃
巧克力倒在巧克力转换纸上，刮平
待巧克力凝结成型，用喜欢的模具切割各种形状
撕掉转换纸即可
小诀窍:
不要放冰箱，以免太硬不好切割
5杏仁巧克力豆蛋白薄脆
材料
，，，，黄油20克，蛋白2只，白糖20克，普通面粉15克，玉米淀粉10克，杏仁片10克，巧克力豆适量
做法
1.材料：黄油20克，蛋白2只，白糖20克，普通面粉15克，玉米淀粉10克，杏仁片10克（这是飞雪姐姐的方子）我的略加改动，我给翻倍了，因为我剩下了4个蛋黄，呵呵。还有就是加了巧克力豆，巧克力豆10克，杏仁10克，其余都是翻番了。
2.蛋白加入白糖搅拌，我的打蛋器正好在外面，我就用上了，你们用手工打就可以了，不用打发的。黄油融化成液体，放凉加入蛋液中。
3.加入面粉，巧克力豆、杏仁片搅拌均匀，把面糊用勺舀到烤盘内（烤盘内放油纸或油布），我舀的时候是这样，烤出来的时候基本连在一起了，你们要离的远一点，或者干脆全部倒进烤盘了事。烤成一个，到时候再切开就是了。我的就是切的。呵呵！
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