爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的法式面包三文治教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!
1最耗时最好吃的法式面包
材料
A. 面团1
1. 1/2 cup水，室温；
2. 1 cup all purpose 面粉
B. 面团2
1. 2 cup all purpose 面粉；
2. 1 tsp 盐；
3. 2 tsp 干酵母；
4. 3/4 cup温水（～45C）
做法
1. 面团1：水和面粉扔进面包机，dough档，完成揉面程序就把面包机停掉，让面团醒1
个小时（或者stand mixer揉面，直到面团光滑有弹性）；
2. 面团2：在一个大盆里混合面粉和盐；将酵母溶解于水，然后慢慢地把酵母溶液倒进
面粉+盐的混和物，慢慢搅拌成团。然后用保鲜膜盖好面盆，放在室温下发酵；
3. 面团1醒好之后，把面团2放进面包机（或者mixer），搅拌均匀；
4. 揉面程序结束后，停掉面包机，让混和好的面团在室温下发酵2个小时；
5. 发好的面团拿出来，在撒面粉的案板上把面团展开/折叠几次，放回面包机，再次发
酵1个小时；
6. 4个小时过去了，终于可以整形了～～～～面团等分两份，每一份用手掌或者擀面杖
压成（千万不要使劲擀）长9寸，宽7～8寸的长方形。短边往里折1寸，然后滚成9寸的
长条，收口处捏紧（如果这一步看不明白的话，搜法式面包的整形video或者照片吧。
我满手面粉的时候，小胖正捣乱，没法拍照）；
7. 整形好的两个面包坯放在大号cookie sheet上，事先铺好parchment paper或者抹了
油的锡纸，上面盖湿毛巾；
8. 三次发酵1～2个小时，直到面包坯长大到原来的2倍；
9. 在面包发好20分钟之前，烤箱预热425F；
10. 与此同时，用锋利的刀片以25度角在每个面包坯上斜着划4～5刀；
11. 入炉烤15分钟左右，烤盘前后掉转位置，再烤10～15分钟，至表面金黄色。
2【误打误撞遭遇大孔包】--本色法式面包（中种法）
误打误撞遭遇大孔包，健康美食，朴素简单!
材料
发酵面团：高筋面粉125克，水125克，活性干酵母3克，麦芽糖浆4克，主面团：高筋面粉250克，水101克，盐6.5克
做法
1、发酵面团放冰箱冷藏12小时；
2、将主面团的材料全部混合；
3、将步骤1与冰箱里的发酵面团混合揉至光滑面团；
4、继续将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；
5、将面团放入盆内，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，至2倍大；
6、发酵好的面团，分割2等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
7、松弛的面团，按压排气，再次滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵;
8、大约40分钟后，取出烤盘，刷上蛋液，在面团上割出田字格和凯撒格；
9、预热烤箱，180度，中层，上下火，25分钟；
3自制法式面包
家庭制作简单可行。
材料
高粉395G，盐5G，奶粉8G，糖55G，蛋1个，酵母10G，水160G，油50G
做法
1、揉面，揉到三光（盆光手光面光）且面能拉出薄膜来。揉好后用保鲜膜覆盖放在抹油的盆中在室温下进行基本发酵，发至约二倍大，用手指粘少许面粉轻轻扎洞，洞不会回缩或继续下陷即为好了。
我这次有些发过了，实在是一来没想到面能发这么快，二来是因为当时在QQ上和JMS聊得热火朝天，都不记得及时去查看下了.....所以，那个谁谁谁....你们，都有责任哦！幸亏，成品组织不算非常棒，但还过得去。要不然哭死了。
2、基本发酵完成后，将面团分为约50G-60G/个，整理成自己想要的形状，再进行二次发酵。发酵好后撒上黑芝麻。夏天的二次发酵可以在整形好的面团上喷水或是抹上蛋液，置于烤箱中（烤箱关闭电源不必预热），烤箱内置一碗温水将面团发至二倍大，抹上全蛋液用190度烤至表面金黄即可。
小诀窍:
烤箱温度千万不能高，否则外焦里生啊！
4焗烤法式面包
材料
牛肉酱罐头100g，长条法国面包1条，起司丝50g，义大利香料适量
做法
1.将法国面包对剖备用。
2.取作法1下层的法国面包均匀涂上义大利肉酱，再撒上起司丝。
3.烤箱预热150℃，放入作法2的法国面包烤约15分钟。
4.取出作法3烤好的法国面包，表面撒上义大利香料即可。
5法式面包卷
周日要去网友家里聚会，大家要一起做点心。选了选面包方子，觉得这个不错，面团不太沾手，口感也比较软。原料也不花哨，掌握了这样的基本面包，基本上其他的面包也都能上手了。 很久没有手工做面包了,都是交给我家那可爱的面包机来干的.今天就让她休息一下,我来当班.材料弄好了，开始和面的时候,才发现昨天右手上不小心划到的伤口还没好完全,一碰到还挺痛的.既然是手工面包,怎么也得手来揉面,于是便有了＂当左手遇上面包＂．在右手的辅助下，终于把这面团给揉出来了．ＨＯ～～ＨＯ～～这个面包糖粉含量不多，盐倒还比较多，口感有点点咸味，喜欢吃甜些的朋友，可以适当加些糖。
(方子是参照网友ZS看看的，只是后面的温度稍微比原方子调低了些。)
材料
面粉250克，糖33克，黄油30克，盐4.5克，干酵母4克，蛋黄2个+牛奶175ML
做法
1.牛奶烧开，放到温温的，酵母溶解在牛奶里，放置1，2分钟分钟，加入混合好的面粉糖盐中，再将蛋黄打散加入，揉成面团，直到不粘手为止。
2.将软化的黄油加进来，慢慢揉，使黄油渗透进面团。
3.揉面团至可拉出薄膜来（我是没有揉到这么好的程度，但大概揉了半个小时左右，基本上是出筋了）
4.把面团放到较大容器里，蒙上保鲜膜，发酵至2.5倍大左右（今天是这样发酵的，把锅里烧开一锅水，放一个蒸架或者放个合适的容器在里面，在把装面团的容器放到上面，这样可以避免装面团的容器底部直接挨到热水，会把底部的面团烫熟）
5.面团发酵到2.5倍大左右了
6.用手指头检测发酵是否完成，手指头蘸干面粉，若小洞很快回缩则发酵未完成，反之，则完成。
7.用手掌轻压面团，排出里面的空气，但注意不要把面团压实了，表皮大个的气泡给它弄破（图片上还可以看到我的爪印，嘿嘿~~）
8.面团分割成小分，滚圆，蒙保鲜膜，松弛10分钟
9.整理形状，排上烤盘，准备二次发酵（放烤箱中上层，下层放一盘热水，关上烤箱门，这样有助于发酵）
10.大约发到原来的2.5倍左右，二次发酵完成看图片，胖了不少吧
11.烤箱预热185度，面包表皮刷全蛋液，入烤箱中下层，20分钟左右
12.出炉~~~
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