各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习菠菜炒粉条，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
1酸菜炒粉条
开胃下饭，百吃不厌的——酸菜炒粉条
虽然不是东北人，但特别喜欢吃东北的酸菜，百吃不厌哈，每每想起来就流口水哦。
前一段时间在网上买了东北了酸菜，与粉条一起炒着吃了，恩，非常的开胃下饭哦。
原来做过猪肉炖酸菜粉条，这次做的比那个时间要短，但一样好吃。。。
酸菜炒粉条
原料：东北酸菜，葱，姜，蒜，猪瘦肉，粉条，盐，料酒，白胡椒粉，酱油，八角2个，干辣椒3-4个。
酸菜炒粉条的做法
1、猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟。
2、酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片。
3、锅内热油，放入八角，再加入干辣椒，葱姜蒜爆香。
4、放入肉丝翻炒至变色。
5、放入酸菜翻炒均匀后加入清水，再加入酱油，盐，白胡椒粉调味。
6、放入粉条焖煮10分钟至汤汁收干后即可。
美食搭配小提示
鸭肉一酸菜相宜:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
2家常快手小炒--肉末炒粉条
材料
材料：粉条、培根、虾米、蒜
调料：生抽、蚝油、盐
做法
1 粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分
2 锅内放油，放大蒜片爆出香味
3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒
4 放入粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。
备注：培根也可以用腊肠代替，喜欢吃辣的还可以加入青红椒粒。
3酸菜炒粉条
材料
酸菜、红薯粉条、干红椒、干花椒、蒜、花生油、盐、糖、蒸鱼豉油。
做法
1、红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。（我是在韩国店买的粉条，很
耐煮，可以多煮一会儿。）
2、热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖。
3、倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油。
4菠菜炒粉丝
白绿相间，清香适口。
材料
主料：菠菜250克，粉丝100克，
调料：黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克
做法
1.菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末。
2.锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
5韩国炒粉条
材料
主料：猪肉50克，粉条50克，泡开的海参50克，白菜茎200克，胡萝卜50克，泡蕨菜50克，蘑菇50克，芝麻盐5克，酱油10克，豆油10克，香油5克，葱20克，蒜10克，胡椒面0.5克，辣椒丝2克
做法
1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。
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