下面就为大家带来这道经典的西芹炒肉片，希望对大家做菜有所帮助。
1西芹炒午餐肉
天的菜,非常简单的小炒
用的世棒的午餐肉，所以增添了风味
很适合忙碌的上班族
几分钟就能炒出一盘色香味俱全而且营养丰富的菜
用这道菜来祝大家十一假期快乐也许简单了些
但是十一大鱼大肉的同时
炒这么一盘清新的小菜也是极好滴~~
西芹炒午餐肉
材料：西芹，红辣椒，午餐肉
调料：盐，牛肉粉
西芹炒午餐肉的做法
1：午餐肉切成条状。
2：西芹切段，红辣椒切粗丝。
3：锅内倒油烧热。
4：倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。
5：炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐调味。
6：放入牛肉粉调味。
7：放入午餐肉迅速翻炒均匀，出锅即可。
美食小提示
1、盐和牛肉粉一定要先放，因为午餐肉是咸的，后调味容易使午餐肉更咸。
2、牛肉粉有咸味，午餐肉也是咸的，所以盐要适量放。
3、牛肉粉可以用鸡精代替。
芹菜的功效与作用
芹菜属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹3种，其功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”，一年四季均有上市；所谓“西芹”是从国外引进的品种。.
2杂蔬炒肉片
西芹的绿，胡萝卜的红，木耳的黑加上调得滑滑嫩嬾的肉片。色泽，营养一下都全乎了。。。
杂蔬炒肉片
主料：猪瘦肉，西芹，胡萝卜，黑木耳
调料：生抽，老抽，生粉，盐，胡椒粉
杂蔬炒肉片的做法
1.猪瘦肉加盐，生抽，老抽，生粉，少许水拌匀稍腌
2.西芹去老筋斜刀切片，胡萝卜去皮洗争切片，黑木耳泡发洗净后撕成小块。
3.热锅上油，油热后下少许姜末炝锅，下入腌好的肉片炒散至变色后捞出备用。
4.锅内余油再次烧热，下西芹，胡萝卜片，黑木耳炒至断生，加盐调味，倒入炒好的肉睡，快速翻匀，撒少许胡椒粉提味即可。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血.
3百合西芹蟹肉炒木瓜
木瓜又名“万寿瓜”，它含有丰富的维生素，据营养学家分析，半只木瓜便能提供成人整天所需的维生素Ｃ。木瓜的香气、口感独特，除了作为水果直接食用外，以其烹食，咸甜皆可，像木瓜炖雪蛤便是一款清润滋补的甜品。而取其与蟹肉、百合和西芹配合炒制，则为一道祛湿和胃的时令小炒。
材料
材料：木瓜300克、肉蟹1只、西芹200克、百合50克、红椒片15克，盐、糖、姜汁、花生油各适量。
做法
1、木瓜去皮去籽，切块备用；
2、肉蟹洗净斩件，灼熟后去壳拆肉，备用；
3、西芹洗净，切片备用；
4、开锅下油，炒香红椒片，然后下西芹和百合翻炒片刻，再加入蟹肉和木瓜，以大火翻炒，溅少许姜汁，以盐、糖调味后便可上碟。
4西芹炒肉片
材料
西芹半棵，精猪肉200克，红萝卜三分之一个，盐，生粉，鸡精，酱油少许
做法
1.精猪肉切片，加入生粉，盐，酱油腌15分钟
2.西芹菜切成菱形，红萝卜切出花样。
3.起油锅先把红萝卜炒至半熟
4.加入西芹翻炒至熟，中间边加点水。加入鸡精，盐适量。起盘。
5.最后炒精猪肉，装盘。
小诀窍:
猪肉片要最后炒熟装盘，不要跟着菜一起翻盘。这样猪肉才会显得滑嫩。
5老公掌厨--西蓝花炒肉片
材料
西蓝花，猪肉，蒜头，淀粉
做法
1.猪肉切薄片，用生粉，花生油抓匀.蒜头拍碎.西蓝花改小块.
2.先用水把西蓝花焯一下后沥干.
3.炒锅下油爆香蒜头，把猪肉拉熟盛出.
4.锅里再放少许油，把西蓝花快速翻炒，喷少许水以免锅中太干而烧焦，然后倒入肉片炒匀，用水淀粉勾一下芡，加盐和鸡精调味即可.
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